烤羊排最正宗的做法 做法集萃3篇

做法1：烤羊排

菜谱食材
羊排 适量
做法步骤

  1. 羊架用cook100孜然粉抹匀腌一会儿。预热烤箱180度。

  2. 锅里热15毫升油，放入羊架，每面中火煎2分钟。将羊架及锅里的油一起转到烤盘里，烤箱中层烤10分钟。取出烤盘，松松的盖好一张锡纸，等3分钟就可以吃啦。非常香非常嫩！

做法2：烤羊排

菜谱食材
料酒 2勺 油 2汤匙 姜片 3片 老抽 1勺 水 100克 洋葱 半个 孜然粉 2勺 羊排 1000克 腌肉料 100克
做法步骤

  1. 羊排用水泡3小时，取出放入盆里

  2. 洋葱切丝

  3. 腌料可以在超市里买现成的

  4. 放入洋葱丝，姜片，料酒和生抽，老抽，水和油进行腌制

  5. 保鲜袋装好腌制一晚

  6. 连汤汁一起放入烤盘

  7. 盖上锡纸烤箱200度40分钟，去掉锡纸，这个时候如果喜欢吃辣的可以撒些孜然辣椒面在上面，然后在烤20分钟上色就可以出锅了

  8. 如果觉得上色不够可以继续延长时间烘烤，直到你满意的上色为止

  9. 成品，切开蘸着辣椒面和孜然粉味道也很赞

做法3：家庭秘制烤羊排

菜谱食材
花椒 10克 大蒜 1头 盐 2勺 蜂蜜 适量 生姜 1块 洋葱 半个 梨 半个 孜然 10克 小茴香 10克 苹果 半个 白胡椒 10克 羊排 适量
做法步骤

  1. 羊排洗净

  2. 分成条装

  3. 放洋葱姜蒜盐，加一点腌制一会，准备切梨和苹果片

  4. 加入苹果片梨片，加一点蜂蜜，让果香更浓郁

  5. 腌制半小时（也可以更长时间）

  6. 准备花椒茴香孜然白胡椒

  7. 锅里炒香

  8. 榨汁机打成粉沫

  9. 再加入一些调料粉继续腌一会，半小时（时间没有太严格）

  10. 剩余的留作蘸料

  11. 腌好的羊肉，上下火210℃烤30分钟，中间记得翻面，温度根据自家烤箱稍微调整。

  12. 烤好的羊排，外焦里嫩，满口流油，绝对爆浆，味道很赞

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