炒三丝的做法 做法4篇

做法1：炒三丝

菜谱食材
胡萝卜 200g 蚝油 适量 盐 适量 豆腐皮 100g 白胡椒粉 适量 色拉油 1汤勺 莴笋 200g
做法步骤

  1. 胡萝卜、莴笋和豆腐皮分别切丝备用。

  2. 锅中油热后先放入胡萝卜和豆腐丝，炒软再加莴笋丝，炒熟后放盐、白胡椒粉和蚝油调味即可。

做法2：素炒三丝

菜谱食材
胡萝卜 半根 蚝油 一小勺 盐 少许 鸡精 适量 大蒜头 一粒 莴笋 三根 韭黄 200克
做法步骤

  1. 胡萝卜半根刨成丝。

  2. 莴笋刨成丝，撒上盐腌制。

  3. 韭黄洗净切成段。

  4. 锅中放适量油，先放胡萝卜丝和一粒拍扁的大蒜翻炒片刻，再放入韭黄头，稍微炒一下。

  5. 再放入莴笋丝，炒一分钟左右最后放韭黄叶、蚝油、一点点盐、鸡精、再炒一分钟即可。

  6. 成品出锅。

  7. 这就是单饼。

  8. 包上菜，面皮软软的，里面的菜口感脆脆爽爽的非常美味！

做法3：素炒三丝

菜谱食材
土豆 2个 胡萝卜 1个 盐 1小勺 生抽 1勺 蒜瓣 4个 食用油 适量 耗油 0.5勺 尖椒 1个 十三香 1勺
做法步骤

  1. 食材洗净切丝备用，蒜切沫（切好的土豆丝放入盆内，加一勺盐，用水过一下，去掉淀粉。）

  2. 锅里加入适量油，先爆香一半蒜末

  3. 先炒胡萝卜丝

  4. 再加入土豆丝

  5. 加入生抽，十三香，盐翻炒均匀

  6. 把土豆丝炒软，加入青椒丝翻炒均匀。

  7. 翻炒均匀加入耗油和另一半蒜末

  8. 炒匀关火

  9. 起锅装盘

  10. 完成！

做法4：增加抵抗力的素炒三丝

菜谱食材
胡萝卜 1根 豆腐皮 1.5张 食盐 适量 耗油 1勺 蒜头 1瓣 尖椒 1个
做法步骤

  1. 准备食材：三种需要食材切丝，蒜头拍碎备用

  2. 热锅凉油，下入蒜碎爆香，然后依次放入尖椒和胡萝卜丝翻炒半分钟。

  3. 最后放入豆腐皮丝继续翻炒半分钟，然后加入1勺耗油，适量食盐调味。

  4. 翻炒拌匀，食材全部入味变软就可以出锅了

  5. 想吃味道更丰富，可以加入半包乌江三榨的榨菜丝，下面条下稀饭非常棒！

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