怎么做糖醋里脊详细做法 精选推荐做法4篇

做法1：糖醋里脊

菜谱食材
蒜 适量 料酒 适量 糖 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 白醋 适量 油 适量 番茄酱 适量 面粉 适量 里脊 适量
做法步骤

  1. 里脊切条

  2. 加盐，料酒和搅拌的鸡蛋拌匀，腌几分钟

  3. 加面粉和少量水裹上里脊

  4. 下油锅炸一遍

  5. 捞出后调小火再炸一遍，变成金黄色

  6. 番茄酱，糖，盐，水少量炒成酱，放入炸好的里脊条，翻炒一下就可以出锅了

做法2：特别的糖醋里脊

菜谱食材
盐 一勺 淀粉 2勺 白糖 2勺 里脊肉 一斤 番茄酱 5勺 熟芝麻 适量
做法步骤

  1. 调匀调味料汁备用

  2. 芝麻炒香，肉用刀背松松，切成条

  3. 里脊肉抓匀腌制二十分钟

  4. 中大火收浓汁盛出

做法3：糖醋里脊

菜谱食材
料酒 1勺 酱油 适量 糖 适量 盐 适量 姜末 少许 葱末 少许 鸡精 1勺 里脊肉 500g 番茄酱 适量 食用油 适量 白米醋 适量 土豆淀粉 适量
做法步骤

  1. 先将里脊切成条状，约铅笔粗细，切记里脊条不要过长。然后放入碗中，加入一勺料酒，葱末姜末还有一勺鸡精，在加入适量的盐为了让炸出来的肉条有咸味。腌制10分钟。

  2. 腌制好的里脊条加入淀粉和少许面粉，比例约为6比1。慢慢加水，调匀糊，让每根肉条都挂有淀粉。

  3. 先小火炸，炸制微黄捞出。所有里脊条炸完之后，调为大火，将里脊条复炸一遍，炸制金黄出锅。

  4. 调制勾芡汁，小碗中加入少许酱油，白米醋和白糖，按个人口味调酸甜，少许食盐，少许鸡精，最后加入淀粉和水，将勾芡汁调匀备用。

  5. 锅中留少许油，加入番茄酱，炒到油和番茄酱完全融合加入勾芡汁，搅匀，将炸好的里脊条倒入锅中迅速翻炒出锅！最后洒上白芝麻

做法4：糖醋里脊

菜谱食材
胡椒粉 1勺 料酒 1勺 鸡蛋 2个 盐 适量 白醋 2勺 白糖 2勺 生粉 适量 番茄酱 3勺 熟芝麻 适量 水 4勺 牛里脊 200克
做法步骤

  1. 第一步：牛肉切成大小的粗细均匀的条，放入碗中，加入1勺料酒，少许盐，1勺胡椒粉腌制10分钟！备用！

  2. 第二步：碗中放入2个鸡蛋清，顺一个方向，搅拌制蛋清发起来至蜂窝状，在放入适量生粉，顺一个方向搅拌制粘稠度刚好能挂住筷子即可，备用！

  3. 第三步：锅中下入多一点油，大火烧制6成热，把牛肉条沾上蛋清糊，依次下入油锅炸制生熟，捞出即可，备用！

  4. 第四步：取小碗，放入4勺水，3勺番茄酱，2勺白糖，2勺白醋，少许盐，在加入少量生粉，搅拌均匀备用！

  5. 第五步：锅中下入兑好的糖醋汁，大火烧开，倒入炸好的里脊肉，迅速翻炒均匀，最后加入少许热油，即可出锅，撒上少许芝麻

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