如何做蛋挞 精选做法5篇

做法1：原味蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 3颗 牛奶 250ml 糖粉 50g 炼奶 2勺 蛋挞皮小号 24个
做法步骤

  1. 首先把蛋挞皮放在室温解冻

  2. 在一个容器里倒入牛奶、糖粉、炼奶搅拌均匀。在另一个容器里打入三颗鸡蛋，搅拌均匀。用过滤网过滤鸡蛋液2-3次，然后把鸡蛋液放入之前的混合液体中，搅拌均匀，在用过滤网过滤两次，蛋挞液就做好了。

  3. 预热烤箱200度，10分钟

  4. 将蛋挞液放入解冻好的蛋挞皮中，8分满即可

  5. 然后放入预热好的烤箱中，上下火200度，17分钟

  6. 成品图，味道不错噢！

做法2：蛋挞

菜谱食材
牛奶 80ml 淡奶油 80ml 蛋黄 2个（约40g） 细砂糖 20g 吉士粉 6g 练奶 32g 挞皮 6只
做法步骤

  1. 所有材料

  2. 准备好所有材料，称好重量，用碗装好

  3. 把牛奶、淡奶油、炼奶、细砂糖倒入同一大容器中，隔水加热，搅拌，直至砂糖融化（注：不要煮开）。一边放凉

  4. 蛋黄搅拌均匀，倒入放凉的牛奶混合液中，搅拌均匀。

  5. 最后将吉士粉分几次加入牛奶蛋液中，每次加入时，搅拌均匀。

  6. 最后，牛奶蛋液过滤一下，倒入挞皮中。放入烤箱，上：170度，下：190度，我家烤箱3层，放最下一层，烤20分钟。（具体要根据自家烤箱脾气调整，

  7. 哈哈哈，出炉啦

做法3：奶香酥皮蛋挞

菜谱食材
蛋挞皮 适量
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 打入2个鸡蛋

  3. 加入白砂糖25g（这个甜度刚刚好，不会觉得腻） 加入牛奶125g

  4. 打蛋器打匀。

  5. 导入滤网筛一遍，让蛋液变得细腻。

  6. 蛋液倒入蛋挞皮中至八成满。

  7. 烤箱200度预热，上下火烤25分钟。

  8. 长高高啦！

  9. 出炉！香喷喷的蛋挞，大功告成！

做法4：不腻的蛋挞

菜谱食材
糖 15g 牛奶 120g 全蛋 1个
做法步骤

  1. 都混在一起搅拌 装入蛋挞皮 可以底部放点水果

  2. 烤箱180度30分钟烤

做法5：椰蓉蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 1个 白糖 20g 牛奶 60g 低筋面粉 15克 椰蓉 40g 蛋挞皮 5个 玉米油 20克
做法步骤

  1. 准备好材料

  2. 碗中打入鸡蛋，倒入玉米油，白糖，纯牛奶

  3. 搅拌均匀

  4. 筛入低筋面粉

  5. 搅拌成无颗粒状态

  6. 过滤面糊，过滤至顺滑状态

  7. 加入椰蓉

  8. 搅拌均匀

  9. 放在蛋挞皮上，烤箱提前预热，200度烤20分钟就可以啦。

  10. 椰香，酥脆，非常的好吃的椰蓉蛋挞就做好了。

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