凉拌黑木耳具体做法 做法荟萃6篇

做法1：凉拌黑木耳

菜谱食材
姜 少量 味精 少量 醋 2勺 糖 一小勺 大蒜 一个 耗油 1勺 小米椒 适量 干黑木耳 1两
做法步骤

  1. 木耳泡发，过水，煮2分钟

  2. 所有辅料混合，烧热油倒在辅料中

  3. 搅拌均匀

做法2：酸辣凉拌黑木耳

菜谱食材
盐 适量 香菜 少许 木耳 一碗 小米椒 2个 味极鲜酱油 少许 姜葱蒜 少许
做法步骤

  1. 如上图，准备好泡好的木耳放入锅中煮两分钟，准备好葱姜蒜，小米辣

  2. 将煮好的木耳盛锅放入冷水至冷，然后捞出，加入葱姜蒜，料酒，醋，白糖，盐，生抽

  3. 简单拌几下装入盘中即可享受

做法3：凉拌黑木耳

菜谱食材
味精 适量 小红辣椒 五个 盐 适量 麻油 适量 鸡精 适量 香菜 适量 生抽 2茶勺 蒜头 7瓣 陈醋 3茶匙 白胡椒面 少许
做法步骤

  1. 香菜切段，蒜粒剁碎，红椒切碎，黑木耳用温水泡发两小时沥干备用

  2. 锅中水烧开，加两勺盐，倒入泡发好的黑木耳，煮2-3分钟断生后捞出

  3. 煮好捞出的木耳立刻放入纯净水中泡十分钟

  4. 冷锅食用油，开最小火把油烧温热

  5. 倒入蒜末和红椒段，慢慢炒一小会儿

  6. 接着关火，倒入生抽，白糖，醋，白胡椒，以及少许盐，然后在开小火煸炒出香味后加入半小碗清水，炒一会儿最后放入少量鸡精味精调匀关火，稍微放凉

  7. 泡过凉水的木耳捞出沥干水分倒入碗中，接着倒入香菜

  8. 最后将之前做好的汤汁淋在上面，再到一些麻油拌匀即可

  9. 最近比较喜欢这个拍照模式

  10. 成品图

  11. 成品图

  12. 成品图

  13. 成品图

  14. 成品图

  15. 成品图

  16. 这是前几天晚上拍的

  17. 图二

  18. 图三

做法4：凉拌黑木耳

菜谱食材
小葱 1根 小米椒 1个 罗勒 4小株 泡发黑木耳 150克
做法步骤

  1. 黑木耳泡发洗净，罗勒，小米椒，葱都洗净待用。

  2. 黑木耳下开水锅煮沸捞出，过凉水沥干。

  3. 葱，小米椒，罗勒切碎和黑木耳一起放糖，醋，生抽，少量味精和香油拌匀，家里还有芥末油，毫不犹豫的倒入数滴，够冲。

  4. 爽口小菜装盘即食，推荐这个菜简单省时味道也不错，没有罗勒，放洋葱丝或蒜末亦或黄瓜丝都行，自由搭配出自己喜欢的口味。

做法5：简易版凉拌黑木耳

菜谱食材
麻油 适量 生抽 适量 黑木耳 适量 蒜蓉 适量 剁椒 一勺子
做法步骤

  1. 黑木耳干泡发切好。蒜蓉，剁椒适量准备好。

  2. 黑木耳用开水煮三分钟，沥干备用。热锅下油爆香蒜蓉，然后下剁椒，下香醋，生抽，盐适量，烧开后淋到黑木耳上。

  3. 撒上葱粒，香油 ，拌匀，菜好了！

做法6：凉拌黑木耳

菜谱食材
胡椒粉 少量 酱油 一勺 蚝油 1勺 大蒜 6-8瓣 红辣椒 1个 姜丝 少量 芝麻油 一勺 青瓜 一根 泡发木耳 1碗
做法步骤

  1. 黑木耳提前浸泡两个小时。

  2. 锅里放水，把泡发的黑木耳放入锅里煮开，再煮三分钟。捞出来沥干水分。

  3. 喜欢放煮花生的话就把花生提前用电饭锅煮熟。我是用煮熟的花生加一些炒花生一起。

  4. 喜欢炒花生米就用高压锅把花生炒熟或者用烤箱烤，也可以买现成的熟花生米。

  5. 青瓜清洗干净切成薄片，加到熟黑木耳之中。

  6. 把切碎的蒜头，还有花生放入黑木耳里边，加入酱油，蚝油，芝麻油，姜丝，胡椒，辣椒丝，喜欢吃醋的话就加入白醋或陈醋都可以。

  7. 平底锅里放入适量的油加热，趁热淋入凉拌黑木耳之中，再加上芫荽，有白芝麻也可以加入适量的熟白芝麻。

  8. 在没有食欲的大热天是不是更让人食欲大增?

菜谱做法推荐