烧茄子家常做法步骤 做法集萃3篇

做法1：红烧茄子

菜谱食材
蒜 适量 花椒 适量 酱油 适量 醋 适量 葱 适量 盐 适量 茄子 适量
做法步骤

  1. 圆茄子削皮。

  2. 把茄子切成条块。

  3. 准备切好的葱片和蒜片。

  4. 准备调料。盐，醋，酱油。

  5. 热锅热油，油炸几颗花椒。

  6. 下入葱片，蒜片炸熟。

  7. 把茄子条块放入锅中翻炒。

  8. 加入酱油，醋，翻炒茄子条块。

  9. 加入盐翻炒至食材熟透。

  10. 出锅盛盘。成品图。

做法2：家常烧茄子

菜谱食材
蒜 六瓣 糖 一小勺 盐 半小勺 生抽 两勺 老抽 半勺 五花肉 150克 茄子 530g 十三香 半小勺 干木耳 50克 线椒 一个
做法步骤

  1. 茄子去皮

  2. 去好皮的茄子，切块，放水里，不然会氧化，变黑

  3. 干木耳50克，放入水中泡

  4. 泡好的木耳洗净备用

  5. 五花肉切薄片，

  6. 葱姜蒜辣椒切好备用(✪▽✪)

  7. 起锅烧油，放入五花肉，炒出香味，放入葱姜蒜辣椒，再放入茄块，翻炒一会，加入木耳，盖锅焖3分钟，加入调味品，出锅装盘！！大功告成！！！

做法3：加了鸡蛋的烧茄子

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 葱 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 青椒 一个 鸡精 适量 白糖 适量 西红柿 半个 茄子 一个
做法步骤

  1. 葱姜蒜切好备用

  2. 茄子过油炸一下，油热下葱姜蒜炒香，下西红柿，尖椒翻炒，放盐，糖适量，最后下茄子翻炒一下就可以了！

  3. 成品

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