自制酸奶制作过程和步骤 推荐做法3篇

做法1：自制酸奶

1. 准备原料：纯牛奶+ 原味的酸牛奶

2. 准备工作：加热牛奶（把纯牛奶连盒煮 水开后拿出）、容器杀菌（在锅里把瓶子烫下取出，我又硬纸巾擦干） 开始混合：每个瓶子先放一勺酸奶（做引子），然后把热牛奶倒入，扣盖；放入那锅温热的水中（据说30到40度为宜，我用手试下略热 估计40度左右！水凉了再加热一下就可以，方便！期间静置，不宜晃动；

3. 成品：五小时基本完美定形（期间把水加热过，如果有保温壶之类的可以不用这个重复加热升温过程） 调味：吃时可放白糖或水果调味，觉得不酸，可以延长发酵时间，乳酸菌发酵时间越长，口感越酸的…^_^

做法2：自制酸奶

1. 酸奶和牛奶放入干净的容器中混合均匀

2. 按需要分小杯

3. 放入酸奶机，面包机，烤箱…任何可以发酵的容器（酸奶的最佳发酵温度是40度）

4. 8小时后，就有滑溜溜稠厚的酸奶吃啦

做法3：保温瓶自制酸奶

1. 用100度的热水把保温瓶预热5分钟，鲜牛奶也隔水温热至40度左右，把热好鲜牛奶、酸奶发酵粉（酸奶）分次加入保温瓶，充分搅匀，密封盖好，静置8-10小时。

2. 睡前做好，醒来就可以开吃了 冷藏后风味更佳！

3. 把做好的酸奶倒出另外的容器放冰箱冷藏保存，怕酸的吃的时候拌点蜂蜜

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