豆腐沙拉怎么做 家常做法 快手做法5篇

做法1：水芹虾干儿豆腐沙拉

菜谱食材
胡椒粉 少许 盐 一小勺 豆腐 一块 水芹菜 三颗 干大虾 四个
做法步骤

  1. 豆腐切去老皮，用清水冲洗一下备用。

  2. 干大虾去虾头，然后去尾和虾壳，切成丁备用，水芹菜洗净切碎备用。

  3. 锅里放水烧开，水开后加少许食盐，然后放入豆腐煮一下； 将豆腐煮四五分钟左右，用笊篱捞出放到盘子里。

  4. 用勺子将豆腐碾碎，然后加少许胡椒粉，四分之一小勺盐调味。

  5. 将豆腐泥过筛，这一步是为了让豆腐泥更加的细腻。

  6. 锅里放少许油烧热，然后下蒜碎爆出香味。 倒入准备好的虾肉和芹菜丁翻炒两下（因为虾干儿本身就有很重的咸味，所以这个就不要加盐了，不要炒的时间过长，因为一会还要进烤箱烤）。

  7. 将炒好的虾肉和芹菜盛入格拉斯保鲜盒中，上面舀入准备好的豆腐泥。

  8. 烤箱中层，上下火，预热180°，放入准备好的沙拉，烤上八分钟左右（看着点，烤制豆腐的表面呈浅黄色的时候就可以关火了）。

做法2：嫩豆腐沙拉

菜谱食材
白糖 半勺 黄瓜 半根 洋葱末 1小勺 鱿鱼丝 少量 内酯豆腐 1盒 橙汁 3勺 味噌 1大勺 葡萄籽油 1勺
做法步骤

  1. 把除了葡萄籽油意外的辅料拌匀后，加入葡萄籽油搅拌一下

  2. 黄瓜削皮后，去除瓤，切成细条；鱿鱼干撕开

  3. 把内酯豆腐放入碗里，上面放上切好的黄瓜丝和鱿鱼干丝

  4. 把步骤1的沙拉酱浇上去，撒点白芝麻就可以了

做法3：秋葵豆腐沙拉

菜谱食材
盐 适量 豆腐 1块 西红柿 一个 橄榄油 小许 黑胡椒 适量 秋葵 5个
做法步骤

  1. 先来一个成品图

  2. 准备好材料

  3. 秋葵煮熟泡在凉白开水里面防止氧化。豆腐烫一下开水

  4. 豆腐切丁，盐，黑胡椒搅拌均匀

  5. 西红柿切丁，所有材料一起搅拌就

  6. 在烙个饼，配上酸奶，开吃吧

做法4：豆腐沙拉酱

菜谱食材
胡椒粉 适量 盐 1勺 橄榄油 5勺 蜂蜜 2勺 柠檬汁 2勺 嫩豆腐 1块
做法步骤

  1. 豆腐轻轻按压排出多余水分

  2. 豆腐放入料理机，加2勺柠檬汁

  3. 加5勺橄榄油

  4. 加一勺盐 两勺蜂蜜

  5. 再加适量胡椒粉，搅打三十秒

做法5：玉子烧蔬菜豆腐沙拉

菜谱食材
胡萝卜 半根 醋 适量 盐 适量 鸡精 少量 生抽 适量 生菜 适量 洋葱 半个 小米辣 1个 玉子烧 一个
做法步骤

  1. 蔬菜准备: 洋葱和胡萝卜切大块，和生菜一起，在热水里焯一下。 （也可以直接用生的，但洋葱太辣，我个人喜欢这几样东西都稍微用热水烫一下。） 焯水之后的蔬菜，过冷水，把水汽尽量挤干以后，剁碎。（我是用料理机打碎的，不过不用太碎。）

  2. 调味: 在蔬菜碎中，放入生抽，粗，盐，鸡精，剁碎的小米辣。 如果不介意糖分的话，可以再放一点糖。

  3. 开始摆盘: 碗中底层，铺上一勺一勺的娟豆腐。（可以生吃的豆腐都可以。） 豆腐上面，铺上调好味的蔬菜碎（调味的时候尽量多一点汤汁，可以渗透到豆腐上很好吃） 顶层:铺上切好的玉子烧。（我是便利店买的） 毫无负担的开吃！

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