红烧肉家常做法步骤 做法集合3篇

做法1：红烧肉

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 冰糖 适量 香叶 适量 八角 适量 老抽 适量 五花肉 适量
做法步骤

  1. 将五花肉切块 放入锅中用水煮开 肉汤不要倒掉 后面有用

  2. 放入八角 香叶炒香

  3. 倒入五花肉炒至变色 倒入料酒 老抽炒至变色

  4. 倒入肉汤 加冰糖 可以加入一个鸡蛋 焖锅 半小时左右

  5. 收汁 关火 转盘

  6. 打包 去送餐啦❤️

做法2：可乐红烧肉

菜谱食材
可乐 1罐 五花肉 400g
做法步骤

  1. 食材合影

  2. 1.五花肉清洗干净，用厨房纸巾擦干多余的水份。 2.五花肉改刀切成麻将的大小。

  3. 1.锅烧热倒入少许的油，加入姜片煸炒出香味。倒入五花肉煸炒均匀。 2.煸炒之五花肉两面微黄。 3.加入适量的黄酒煸炒，在加少许的酱油翻炒均匀。 4倒入可乐，加入八角和桂皮盖上锅盖煮只沸腾。

  4. 1.锅开后撇去浮抹。 2.盖上锅盖，调成小火煮40分钟，中火煮30钟，大火收汁。

  5. 大火收汁，加了少许鸡精和盐翻炒均匀出锅。

  6. 可乐红烧肉出锅了。

做法3：红烧肉末豆腐

菜谱食材
胡椒粉 小半勺 料酒 丨勺 清水 500克 盐 2克 生抽 1勺 豆腐 400克 生粉 2勺 食用油 3勺 耗油 2勺 小葱 2根 五花肉末 100克 红烧汁 2勺 红辣椒丝 半个 太太乐豆豉酱 2勺
做法步骤

  1. 先准备好材料。

  2. 豆腐切小块加盐水浸泡一小会，捞起一干水分。

  3. 五花肉末加1勺生粉料酒，胡椒粉，腌制下。

  4. 豆腐块用平底锅煎至两面金黄，盛起备用。

  5. 热锅，放油把葱白豆豉酱红辣椒丝炒出香味加入五花肉末，炒出香味。

  6. 加入500克清水。

  7. 下豆腐块，加入三勺红烧汁、一勺生抽大火煮开，转小火煮至收汁！

  8. 加入两勺蚝油，用一勺生粉勾芡。

  9. 撒上葱花。

  10. 美味的红烧肉末豆腐就完成了。美味下饭连汁也不放过。

菜谱做法推荐