西红柿炒鸡蛋的制作方法和步骤 精选做法5篇

做法1：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 3颗 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 西红柿 1个 青尖椒 1根
做法步骤

  1. 热锅倒少量油，六成热倒入鸡蛋翻炒至鸡蛋凝固捞出

  2. 热锅倒少量油，放入切好的西红柿，倒少量水，淹煮片刻放入青尖椒，待水快干时放入炒好的鸡蛋，出锅前放盐鸡精炒匀盛出

做法2：新西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 淀粉 适量 白糖 适量
做法步骤

  1. 煎鸡蛋（将鸡蛋煎成一张大饼）

  2. 锅里下点油，油热后，将切好的西红柿倒入锅中。注意：煮西红柿全程不用加水

  3. 挑走西红柿皮

  4. 搅拌，捣碎

  5. 勾芡

  6. 将少量西红柿倒入鸡蛋饼，卷起

  7. 将剩余的西红柿倒入盘中。完成

做法3：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
姜 数片 蒜 适量 花椒 适量 鸡蛋 2个 盐 适量 鸡精 适量 木耳 小半碗 西红柿 2个 大葱 适量 尖椒 1个
做法步骤

  1. 西红柿洗净切成滚刀状，尖椒洗净切好，鸡蛋加点盐打撒，提前泡好的木耳（现泡的话用热水，快）半碗，姜切片，蒜切片，花椒备好。

  2. 开锅，倒油，油量略多点，油热之后，将鸡蛋倒入，稍等一会儿，快速翻炒，并用铲子铲成块状，趁嫩装盘待用。

  3. 倒适量油，油热后加姜 蒜 花椒，爆出香味后将木耳倒入，翻炒至七八分熟。

  4. 倒入西红柿，青尖椒，不断翻炒至西红柿松软。

  5. 加入炒好的鸡蛋，和西红柿一起翻炒几次，加鸡精，加盐，撒上一点点葱花，出锅喽！

做法4：农家西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
味精 适量 鸡蛋 2—4个 盐 适量 淀粉 3g 西红柿 500g 大葱 10g
做法步骤

  1. 西红柿剥皮，切片

  2. 大葱竖刀切段，3-5CM

  3. 鸡蛋加盐搅匀，炒8成熟出锅

  4. 油加热放入切好的大葱爆锅，西红柿入锅炒，一半成酱状时放入淀粉(用来收汁，千万不能多，不然很难吃)，把炒好的鸡蛋入锅，一起炒。依次加入辅料，最后出锅装盘。

做法5：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
料酒 一汤勺 醋 少许 糖 少许 葱 适量 鸡蛋 3个 盐 适量 大番茄 2个
做法步骤

  1. 西红柿去皮切碎。

  2. 三个鸡蛋打入碗里，加入一汤勺料酒、几滴醋拌匀。

  3. 葱去碎备用。

  4. 起锅放入适量油，油热倒入鸡蛋。

  5. 差不多定型，把鸡蛋铲到边上，放入葱花爆香。

  6. 倒入西红柿，加入一汤勺鸡精，适量盐，半汤勺白糖在西红柿上翻炒几下。。

  7. 然后一起翻炒几下出锅。简易版的西红柿炒鸡蛋就做好了。

  8. 酸甜的味道超赞。

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