土豆饼的做法和步骤 精选做法5篇

做法1：土豆饼

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 3克 全脂牛奶 50克 细砂糖 20克 糯米粉 50克
做法步骤

  1. 将去皮的土豆切成小块。

  2. 土豆块放入碗里，盖上保鲜膜（保鲜膜上用牙签扎一些小孔放气用），然后放入微波炉用高火转10分钟至土豆软烂。或用蒸锅蒸30分钟。

  3. 在另一个碗里，将鸡蛋打散，加入牛奶、糖、盐搅拌均匀成为蛋奶液。

  4. 蒸好的土豆，冷却到不烫手以后，用勺子背压成土豆泥。多压一会儿，尽量压得细腻。

  5. 在土豆泥里一点一点倒入蛋奶液，边用勺子搅拌均匀，使蛋奶液和土豆泥融合在一起。

  6. 蛋奶液完全加入以后，成为非常软滑的泥浆状。

  7. 加入糯米粉，搅拌均匀。

  8. 搅拌均匀后，成为湿润的面糊。因为土豆水分不一样以及制作时的差异，糯米粉的用量可能需要根据实际情况酌情调整，最后得到的是一份湿软的面糊。

  9. 手上涂抹一些植物油防粘，然后取一小块面糊揉圆，压成圆饼状。照这个方法把所有面糊都压成圆饼（大约可做8个）。

  10. 将利仁电饼铛预热（上下盘一起预热）。

  11. 预热好的电饼铛，在下盘倒一些植物油，用硅胶刷子刷开。

  12. 放入土豆饼，然后在每个土豆饼上再倒一点植物油，盖上电饼铛，选择“小火”，烙烤5分钟左右，至土豆饼变成金黄色即可。

做法2：肉食者土豆饼

菜谱食材
土豆 250g 糖 三分之一勺 葱 适量 盐 少许 面粉 汤匙两大勺 鸡胸肉 适量 紫薯 一个 蒜香火腿 个人口味添加
做法步骤

  1. 各种配料切好备用，紫薯切薄片（可不要，我喜欢加点紫色比较美哈哈）

  2. 锅里加少许油，放切碎的葱头爆香，加入鸡胸肉丁翻炒，调味（加适量的酱油和蚝油料酒）（太陶醉忘记拍图了，发呆）（面粉得小山似得）

  3. 土豆压呀压，压成泥加入两大勺面粉，（土豆泥中加少量的盐）然后就是倒入所有的配料了调匀

  4. 最后放入不粘锅，小火加少许油煎到两面金黄

  5. 最后一步是什么？当然是开吃啦

做法3：土豆饼

菜谱食材
土豆 1个 葱 三根 盐 一小勺
做法步骤

  1. 把土豆洗干净，蒸熟！

  2. 把土豆压成泥，放进盐和葱我加了点面粉

  3. 调均匀后，用手压成饼，放进平底锅里煎

  4. 过程要有点耐心，小火煎就好了

做法4：土豆饼

菜谱食材
土豆 4个 盐 3克 面粉 500克
做法步骤

  1. 土豆去皮

  2. 切大厚片

  3. 锅中烧水

  4. 上锅蒸15分钟

  5. 捣成泥

  6. 差不多打成这个样子（看上图）

  7. 加面粉

  8. 揉成面团

  9. 擀成皮用杯子弄成圆片

  10. 有点失败，不过用这个方法去炸好就行了

做法5：土豆饼

菜谱食材
胡椒粉 适量 土豆 1个 胡萝卜 适量 鸡蛋 2个 盐 适量 鸡精 适量 韭菜 一小把 土豆粉 两勺
做法步骤

  1. 韭菜切段、土豆切丝、胡萝卜切丝加入调味料，再把面粉、土豆粉、鸡蛋加点水搅拌，所有材料搅拌一起，稀了加面粉、稠了加水，调整到适量的程度，热锅加油两面煎，盖上锅盖煎至金黄，出锅即可。

  2. 成品切成适合自己吃的大小可即可

  3. 蘸酱料可以自己调，蒜泥酱、只放酱油和醋辣椒油也可以，主要是自己喜欢的蘸酱就行，我用的是家里现成的烤肉酱汁。简单粗暴快。大家来试试吧。（下次有时间把图片补齐）

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