馒头怎么炒才好吃的做法 优选做法3篇

做法1：中式点心黑芝麻馒头的做法

菜谱食材
糖 30ML 盐 1ML 面粉 250克 牛奶 60ML 芝麻 60克 酵母 6克
做法步骤

  1. 牛奶60克左右适量，加热到30度

  2. 加上5克酵母，静止5分钟

  3. 250克面粉加30ML糖更有助于发酵

  4. 再加上少量的盐

  5. 芝麻粉60克跟面粉混合

  6. 加上牛奶

  7. 混合成面团，如果60克牛奶不够，可适量再调和一些

  8. 放温暖处发酵至2倍大

  9. 切成面团，再次发酵15-20分钟左右，上锅蒸20分钟，盖住5分钟后打开，煮上一杯豆桨加上芝麻馒头，健康的吃法。

做法2：金黄南瓜馒头

菜谱食材
糖 40g 面粉 根据南瓜量决定 南瓜 250 酵母 5g
做法步骤

  1. 蒸好南瓜，搅拌成南瓜糊。

  2. 加入糖，面粉，酵母用温水化开，搅拌均匀，揉成不沾手面团。

  3. 揉好的面团

  4. 放在温暖处发酵，发酵一个小时左右（根据室温决定，我现在是八月份，比较暖和，时间短就发酵成功了）

  5. 估计错误，碗小了，发酵的都满出来了

  6. 把发酵好的面团揉匀，排出气孔，然后做成自己喜欢的形状，放入蒸锅，再发酵30分钟

  7. 30分钟以后的样子

  8. 蒸25分钟之后的模样

  9. 闷5分钟之后出锅，味道好极啦，很松软

做法3：红糖枣仁开花馒头

菜谱食材
绵白糖 3克 红糖 100克 红枣 80克 泡打粉 3克 酵母 4克 温水 150克 开花馒头面粉 300克
做法步骤

  1. 面粉加白糖混合均匀，加酵母加温水溶解之后倒入，搅拌成碎片状，

  2. 用料理机揉面功能揉面成团，发酵，40℃，1小时，发酵成2.5倍左右大小，在料理机内放红糖将其打碎，12档，3分钟，然后放面团揉面P2档，依次放泡打粉，切碎的红枣揉面，揉成光滑面团。

  3. 搓成长条。

  4. 均匀下剂子，轻震一下，切面朝上，放置松弛15～20分钟。

  5. 开水上锅，蒸15分钟，焖两分钟开盖。

  6. 趁热掰开，超软。

菜谱做法推荐