芒果冰淇淋的制作方法和配料 特荐做法5篇

做法1：芒果冰淇淋

菜谱食材
芒果 一斤
做法步骤

  1. 挑选新鲜的芒果，这样切比较方便

  2. 把芒果肉都切出来，然后用榨汁机搅碎成泥，我是用电动打蛋器打的，因为觉得榨汁机洗洗麻烦，然后把牛奶倒进去搅匀

  3. 把砂糖加进淡奶油里打发，打发到六七分就可以了

  4. 把2倒进3里混合均匀就可以了，然后放进冰箱冰冻5小时左右，我看别人的方法都是冰冻一个小时左右拿出来翻搅下，我这个方法不用，（因为淡奶油用的比较多）吃的时候拿出来也很软糯，特别香醇，比哈根达斯不差.

  5. 加上水果开吃.

做法2：芒果冰淇淋球

菜谱食材
牛奶 300g 芒果冰淇淋粉 100g
做法步骤

  1. 芒果冰淇淋粉和牛奶备用

  2. 牛奶加入冰淇淋粉搅拌均匀

  3. 用打蛋器打至冰淇淋粉完全融化

  4. 过筛倒入模具中

  5. 盖好模具的盖子，用手在模具中间按压几下确保模具扣实用注射器或者挤压瓶将冰淇淋液注入

  6. 没有模具也没关系冰格制作出来的冰淇淋一样美美哒

  7. 入冰箱冷冻室冷冻四到六个小时，美美哒冰淇淋球带给你无限美味与清凉。

  8. 用冰格做出来的是不是同样美爆了

  9. 快点一起做起来吧

做法3：芒果冰淇淋

菜谱食材
芒果 一个（约60克） 淡奶油 250克 细砂糖 10克 炼奶 150克
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 把淡奶油倒入打蛋盆中，使用中高速打发4分钟左右，看到奶油变成固体状，不流动了就差不多了。

  3. 倒入炼奶搅拌均匀。基础冰激凌就做好了。

  4. 在另一个盆子里加入芒果和白砂糖，打成泥。

  5. 和基础冰激凌搅拌均匀。

  6. 倒入密封盒，冰箱冷冻6小时以上即可。

做法4：芒果冰淇淋

菜谱食材
白糖 20g 牛奶 100毫升 淡奶油 200g 蛋黄 2个 白巧克力 20g 芒果泥 200g
做法步骤

  1. 制作蛋奶糊 牛奶100ml 糖20g 白巧20g直接秤入小奶锅 小火加热至融化 不沸腾

  2. 奶锅中加入打散的蛋黄 小火不停搅拌直至粘稠 放入冰箱冷藏降温

  3. 芒果打泥 拌入冷藏好的蛋奶糊 放入冰箱冷藏

  4. 打发奶油 加入冷藏的芒果蛋奶糊

  5. 有冰淇淋机将冰淇淋液倒入冰淇淋机 没有的话直接放入冰箱冷冻 中途不用搅拌

做法5：芒果冰淇淋雪糕

菜谱食材
白砂糖 45g 牛奶 100g 淡奶油 250g 蛋黄 2个 芒果泥 150g
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 芒果去皮、去核、切丁，称出150g芒果肉。

  3. 搅拌成芒果泥，待用。

  4. 将蛋黄和白砂糖放入大碗中。

  5. 用电动打蛋器打到蛋黄颜色发白。

  6. 牛奶倒入奶锅中，小火加热到微微冒泡。

  7. 慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌。

  8. 再将牛奶蛋黄液倒回奶锅中，

  9. 小火，边煮边搅拌，煮到冒泡关火。

  10. 蛋奶糊比较浓稠，可以划出痕迹。

  11. 将淡奶油打到7分发，出现纹路即可。

  12. 将蛋奶糊倒入淡奶油中

  13. 翻拌均匀

  14. 加入芒果泥

  15. 翻拌均匀

  16. 将冰淇淋液倒入模具中

  17. 盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时。

  18. 成品图～

  19. 口感顺滑，没有冰渣～

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