一品豆腐怎么做好吃又营养 特荐做法3篇

做法1：一品豆腐

菜谱食材
胡椒粉 少许 胡萝卜 40克 蚝油 1大匙 香油 1/3茶匙 盐 1/2茶匙 家常豆腐 2盒 冬菇 70克 笋片 50克 姜末 1/4茶匙 青江菜 6颗 蛋皮 1张 蛋清 1个 高汤 1杯 味霖 1茶匙
做法步骤

  1. 豆腐压干水分，切去四周硬皮，加入调匀之调味料拌搅均匀备用

  2. 冬菇置于温水中泡发，去老根、杂质、洗净后与笋同切小丁，加姜末拌匀；入炒锅炒香后，加调味料(2)拌炒出香味即可。

  3. 保鲜膜置于模型上，均匀涂上麻油备用 4、将作法2之1/2豆腐铺于模型上

  4. 续将作法3，铺放于豆腐上，再将作法2剩余之1/2豆腐平铺于上

  5. 蛋皮切细丁，于豆腐饼上摆"一品"二字

  6. 再将胡萝卜切末，撒于豆腐边

  7. 入蒸笼中以中火蒸15分钟取出，以烫热之青江菜围盘，并淋上调匀之调味即可

做法2：一品豆腐

菜谱食材
胡椒粉 少许 胡萝卜 40克 蚝油 1大匙 香油 1/3茶匙 盐 1/2茶匙 家常豆腐 2盒 冬菇 70克 笋片 50克 姜末 1/4茶匙 青江菜 6颗 蛋皮 1张 蛋清 1个 高汤 1杯 味霖 1茶匙
做法步骤

  1. 豆腐压干水分，切去四周硬皮，加入调匀之调味料拌搅均匀备用

  2. 冬菇置于温水中泡发，去老根、杂质、洗净后与笋同切小丁，加姜末拌匀；入炒锅炒香后，加调味料(2)拌炒出香味即可。

  3. 保鲜膜置于模型上，均匀涂上麻油备用 4、将作法2之1/2豆腐铺于模型上

  4. 续将作法3，铺放于豆腐上，再将作法2剩余之1/2豆腐平铺于上

  5. 蛋皮切细丁，于豆腐饼上摆"一品"二字

  6. 再将胡萝卜切末，撒于豆腐边

  7. 入蒸笼中以中火蒸15分钟取出，以烫热之青江菜围盘，并淋上调匀之调味即可

做法3：一品豆腐

菜谱食材
味精 少许 鸡蛋 4个 葱花 少量 精盐 少许 食用油 少许 内酯豆腐 1盒 蒸鱼油 1勺（家用汤勺）
做法步骤

  1. 先将内酯豆腐倒扣在碗里，去包装（去包装是先在一个角，用刀削去一点，再对里面吹口气，包装就出来了。）在豆腐上横几刀竖几刀。

  2. 在豆腐四周打上几个蛋，撒上盐少许味精少许。

  3. 上蒸锅蒸，大概上气五分钟就好了。

  4. 最后浇上1勺蒸鱼油和少许的油。撒上葱花，味道鲜美的一品豆腐就这样出锅了。

菜谱做法推荐