馒头的做法和步骤 优选做法5篇

做法1：煎蛋馒头

菜谱食材
鸡蛋 3个 馒头 适量 麻辣鲜 适量
做法步骤

  1. 切块馒头，拌上一个鸡蛋，先做荷包蛋，再炒馒头！撒上麻辣鲜

  2. 配上小米粥，营养又美味的早餐

做法2：油炸馒头片

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 适量 馒头 适量2
做法步骤

  1. 馒头切薄片，鸡蛋放入碗里加盐打散。

  2. 锅中放适量油，烧至六成热，将切好的馒头片放入鸡蛋液中，捞出下油锅炸。

  3. 炸至两面发黄，取出沥油，装盘即可。

做法3：牛奶刺猬馒头

菜谱食材
自发粉 适量 牛奶 适量 绿豆 适量 葡萄干 适量 无花果 适量 牛肉松 适量
做法步骤

  1. 自发粉加温牛奶，和成面团，醒发30分钟。可根据室温来决定。可以把手指沾上干面粉，插入面团，面团不回缩就可以了。面要不可太软，不然不好塑型。

  2. 把面团充分揉揉，排气。分好剂子，放入馅料。

  3. 放了一颗无花果

  4. 放了一些葡萄干，如果家里有豆沙馅也可以，总之爱吃什么馅就放什么。

  5. 整成水滴形

  6. 用豆子当眼睛，按在面上，可以沾点水，这样比较牢固。再用剪刀剪出刺儿来，剪的密一些好看。

  7. 看可爱的小刺猬做好了，如果喜欢刺儿刺儿尖的，可以把剪刀稍稍立起来剪，我没剪那么尖，因为干了以后刺儿很硬，怕扎到孩子手。

  8. 再来一张

  9. 凉水上锅，篦子上提前刷点油。水开后蒸15分钟，关火，焖2---3分钟。

  10. 出锅了，小刺猬变胖了呢？

  11. 早点就吃你喽

做法4：南瓜玫瑰馒头

菜谱食材
白糖 适量 面粉 适量 南瓜 适量 酵母 适量
做法步骤

  1. 酵母放温水化开，南瓜上锅蒸熟，去皮

  2. 将蒸好的南瓜用勺子撵成泥，倒入面粉，酵母水，和面，一点点加水，因为南瓜本身就有水

  3. 面盆上盖上保鲜膜，待发酵，秋季大约两小时即可

  4. 将面弄成小面皮，类似饺子皮一样，排开叠加，卷成卷，从中间切开，稍整形上锅，在笼里醒20分钟。开火蒸10分钟即可

  5. 给个笑脸哈哈哈

做法5：淮山馒头

菜谱食材
白糖 100g 淮山 500g 面粉 1000g 炼奶 半罐 酵母菌 8g
做法步骤

  1. 紫淮山

  2. 去皮，切片，蒸熟。

  3. 将淮山碾碎。

  4. 酵母菌用35°左右的温水发酵。

  5. 淮山，白糖，炼奶拌匀

  6. 和面，二次发酵。

  7. 做成馒头，再次发酵，二倍大。

  8. 捏成的玫瑰馒头。

  9. 馒头放了三层，大火蒸了40分钟。

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