怎么做馒头详细做法 做法集合5篇

做法1：南瓜小馒头

菜谱食材
南瓜 500g 低筋面粉 300g 发酵母 3g
做法步骤

  1. 南瓜切成块状

  2. 入蒸锅蒸五分钟左右。

  3. 打成南瓜泥后 和着面粉和发酵粉。 揉捏几分钟后盖上盖子涨面。

  4. 涨面好后。 揪出一些面。擀面杖擀平。

  5. 卷起来切块。

  6. 块状馒头OK

  7. 这个做成玫瑰造型。 擀出五块大小切均匀的皮，重叠一起后用筷子按个印记，然后卷起来，用到切俩半。出来俩朵玫瑰花。

  8. 上锅蒸十五分钟。 然后关火焖几分钟揭锅。

  9. 剩余的泥 做成南瓜泥。 也很营养。

做法2：香煎馒头块

菜谱食材
鸡蛋 两个 香葱 适量 孜然粉 适量 馒头 一个
做法步骤

  1. 妈妈自己蒸的馒头，横着切几刀竖着切几刀，切成大约1.5厘米宽的小方块

  2. 鸡蛋打散

  3. 将鸡蛋与馒头块搅拌均匀

  4. 锅内热油翻炒，容易糊锅哦，注意及时翻动

  5. 当当当～出锅前放少许孜然和葱花完美出锅～

做法3：黑米馒头

菜谱食材
白糖 50g 面粉 1kg 酵母 6g 温水 适量 燕麦片 两袋50g 小苏打 少许 黑米粉 250g
做法步骤

  1. 先将黑米打成粉状，

  2. 将白面粉、黑米粉、小苏打、酵母放在一起，搅拌均匀，将糖和燕麦片放在水中溶解适量搅拌均匀。

  3. 将以上面粉等放入盆中，加入溶解好的糖和燕麦片，加入500g温水开始搅拌面粉，不要一次性将水倒入倒满，和面时根据面粉软硬情况适量加入温水，直至面和好即可！

  4. 根据个人喜好，做成面基后将面揉成圆形，也可切成方形即可，做好后发酵十到十五分钟左右。看馒头时只要拿手轻触弹起即可上锅蒸即可

  5. 将馒头放入锅内，将锅烧开后十五分钟即可！

  6. 蒸好的黑米馒头已出锅！

做法4：全麦馒头

菜谱食材
水 130克 酵母 3克 全麦粉 300g
做法步骤

  1. 今天忘记拍照了，下次做的时候补上

  2. 把面粉到在面包机桶里，酵母用温水化开，酵母融化后倒在面包机桶里，然后加水，建议水一次不要加完

  3. 然后面包机开始工作，按和面功能，和好之后在继续发酵，

  4. 发到差不多2倍大，拿出来拍打一下排气，然后擀出自己想要的形状，放在蒸盘上在放锅里，锅地下放热水二发开始

  5. 差不多20分钟，二发也发好了，开始蒸，锅里坐冷水，大火蒸20分钟后关火闷五分钟就可以出锅了

做法5：黄金小馒头与巧克力的邂逅

菜谱食材
鸡蛋 1个 红薯淀粉 一小勺 小馒头 12个 巧克力炼乳 适量挤点
做法步骤

  1. 大碗里鸡蛋和红薯淀粉打匀。馒头沾满蛋液入锅煎

  2. 煎至金黄色后准备好巧克力炼乳

  3. 完成，老妈说还不错，她把巧克力炼乳华丽丽的抛弃鸟……

菜谱做法推荐