全麦南瓜馒头

全麦南瓜馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

蒸

主料

白糖
20克
水
50克
南瓜泥
150克
酵母
3克
全麦面粉
300克

全麦南瓜馒头做法步骤

1
南瓜清洗干净后切成小块，放在蒸锅里蒸20分钟；
2
从锅中把南瓜取出后去皮；把南瓜用勺子压成泥；
3
揉面的容器里放入50克温水；加入3克酵母粉；把酵母粉和水搅拌均匀； 加入20克白糖；加入300克全麦面粉；加入150克南瓜泥。
4
把所有材料揉成光滑的面团；揉面时间大概在20分钟；
5
在揉面的时候面团已经在发酵，所以揉好面后把面团分成50克左右的小剂子；
6
取一个小剂子；放在案板上朝顺时针方向滚动；直到把小面团滚圆为止；
7
在蒸锅上刷上一层油
8
放入刚才做好的小面团；盖上盖子直到小面团发到两倍大左右；
9
在蒸锅里蒸18分钟后关火5分钟后开盖。

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