馒头怎么做好吃又营养 特荐做法3篇

做法1：西瓜馒头

菜谱食材
面粉 250g 芝麻 2g 红色食用色素 50g 绿色食用色素 50g
做法步骤

  1. 把面和好分成两份，一份加入红色食用色素。

  2. 一份加入绿色食用色素

  3. 把面活好，红的切小块

  4. 绿的也切小块

  5. 红的揉成球

  6. 把红的包在绿的里面

  7. 包成球

  8. 切好

  9. 把芝麻镶进去，上锅蒸

  10. 成品

做法2：紫薯馒头

菜谱食材
白糖 适量
做法步骤

  1. 发面后做成馒头，刀切十字。

  2. 来个细节图。

  3. 上锅大火蒸15分钟。关火后五分钟后开锅。

做法3：南瓜馒头

菜谱食材
白糖 40克 南瓜 400克 酵母 4克 普通面粉 400克
做法步骤

  1. 准备好所有材料。

  2. 南瓜去皮，切成小块，南瓜蒸熟后捣烂成泥放凉备用。

  3. 面粉过筛，加入酵母、白糖、常温的南瓜泥混合揉搓成光滑的面团，裹上保鲜膜，放置温暖处(约37℃)发酵40-50分钟至体积增至2倍大。

  4. 发酵完的面团重新揉至面团光滑，擀成宽约15厘米，长约40厘米的面皮，表面喷少许水，再卷起卷紧。

  5. 面团收口朝下，切成3厘米的圆柱体，放入垫有油纸的蒸盘上。水盒装满水，把蒸盘放置于蒸箱中层，关上炉门，发酵功能40℃二次发酵20分钟。

  6. 发酵结束后，无需取出，蒸汽温度100℃蒸20分钟。烹饪结束后，焖5分钟再取出。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

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