可乐鸡翅做法和调料 做法荟萃3篇

做法1：可乐鸡翅

菜谱食材
酱油 适量 可乐 适量 鸡翅 适量
做法步骤

  1. 鸡翅洗净，滚开的水中焯一分钟，捞出后挤出血水，洗净

  2. 炒锅烧干，倒入鸡翅，中火炒至鸡翅变色(1、一点油不放，鸡翅中会出油；2、这样炒是把鸡翅中的水炒出来)

  3. 变色后倒入适量酱油，炒至鸡翅全部上色，加入可乐，可乐以和鸡翅持平的量为准(我做时可乐没过了鸡翅，有点甜)

  4. 加入可乐后大火烧开，改小火慢炖15分钟，改大火收汁，汁变粘稠关火，装盘上桌

做法2：可乐鸡翅

菜谱食材
姜 2片 料酒 1勺 盐 适量 生抽 1勺 可乐 没过鸡翅即可 老抽 1勺 砂糖 1勺 味素 适量 鸡翅中 8只
做法步骤

  1. 将老抽，生抽，盐，料酒，姜片调成汁，腌制翅中，淹到一定时间将翅中翻面，淹另一侧，因为我这里用的是盘子，为了让翅中入味更均匀。

  2. 翅中淹好以后，热锅下油适量，放入砂糖。

  3. 小火加热，并沿着一个方向搅拌砂糖，直至砂糖融化。

  4. 将翅中一个一个放入锅中煎

  5. 翻面煎，煎至翅中两面上色

  6. 倒入可乐，刚刚没过翅中就可以了

  7. 大火煮开后转小火继续煮，煮到鸡翅差不多快熟了，转大火收汤

  8. 收干汤汁即可

做法3：可乐鸡翅

菜谱食材
姜 3片 鸡精 适量 可乐 一罐 大葱 适量 鸡中翅 4-8不宜太多
做法步骤

  1. 将鸡翅放入锅中加冷水煮到水沸腾后3-5分钟

  2. 捞出。。用冷水冲一遍。。可使肉质紧致。。用刀在背面划两刀。

  3. 热锅凉油慢慢煎至金黄翻面同样煎至金黄。。捞出鸡翅。。将油倒掉。热锅后放入鸡翅。

  4. 加可乐淹没即可。汤汁留一点后关火将鸡翅捞出摆好。表面淋汤汁撒葱

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