炒面的做法 做法4篇

做法1：炒面

菜谱食材
胡萝卜 一根 鸡蛋 两个 盐 一勺 鸡精 一勺 食用油 适量 小米辣 适量 花椒油 两勺 面条 一份 火腿肠 一根 青葱 适量 白葱 一根 青椒红椒 各一个 生抽老抽 各一勺
做法步骤

  1. 把所有的材料都处理好，备用

  2. 水开后，加面条煮30秒捞起，过冷水沥干备用

  3. 热锅倒油，煎鸡蛋 (注：不要煎焦了)

  4. 热锅倒油炒青椒、红椒、白葱、胡萝卜、小米椒，翻炒两分钟

  5. 加火腿肠、青椒、红椒，翻炒两分钟

  6. 加面条、生抽、老抽、花椒油、鸡精、盐，翻炒均匀

  7. 以上就是什锦炒面的做法

做法2：炒面片

菜谱食材
味精 1勺 胡萝卜 4个 酱油 3勺 盐 2勺 青椒 2个 葱姜蒜末 1勺 花椒大料末 1勺 超市买的现成面片 两三个人的分量
做法步骤

  1. 青椒切丝，胡萝卜切片，

  2. 准备好油锅，倒入葱姜蒜末和花椒大料末，轻轻翻炒

  3. 把准备好的青椒胡萝卜倒入油锅中，翻炒，依次放入酱油，盐，

  4. 面片事先煮好，捞出来凉水浸泡，根据个人口味，也能不浸泡，放入菜锅里翻炒

  5. 如果觉得颜色不好看，可再放入酱油，炒好之后放入味精，我家没有味精了，放的鸡精

做法3：孜然肉丝炒面

菜谱食材
洋葱 适量
做法步骤

  1. 肉丝用酱油腌制一下，然后炒熟后盛出备用

  2. 将蒜苗蒜苔洋葱倒入锅中翻炒，随后加入炒好的肉丝翻炒，加入调味料和孜然粉翻炒，最后放入炒面翻炒均匀就可以出锅了

  3. 最后盛出装盘。

做法4：灵魂炒面

菜谱食材
醋 适量 糖 1克 鸡蛋 1 花生油 适量 盐 适量 生抽 2茶匙 洋葱 四分之一 番茄 2个 耗油 适量 海鲜酱油 2茶匙 油菜 3 虾肉 10只 老干妈 适量 面条 210克 杏鲍菇 个
做法步骤

  1. 面煮熟。稍微有点硬的程度。放入糖，酱油，生抽，醋，耗油，盐搅拌备用。

  2. 鸡蛋炒好备用。

  3. 蔬菜切好

  4. 两个西红柿炒好。西红柿是灵魂，

  5. 放入从蘑菇，蔬菜。翻炒，放入少许酱油，西红柿炒碎，

  6. 最后放入面和鸡蛋。加老干妈，翻炒

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