烤鸡肉串的家常做法正宗 优选做法3篇

做法1：奥尔良烤鸡肉串

菜谱食材
蜂蜜 适量 凉白开 适量 奥尔良烤肉料 20g 鸡大腿肉 一只
做法步骤

  1. 材料准备齐全，我另加的尖椒，洋葱，土豆片，忘记拍照了，嘻嘻！

  2. 鸡大腿剔骨切成2cm左右的小块儿，尖椒、洋葱、土豆片也都切成2cm大小，土豆片要薄一些！

  3. 烤肉料加适量凉白开水搅匀，放入鸡肉块搅拌均匀放入冰箱冷藏室腌制两个小时以上！

  4. 烤盘铺上油纸，用牙签一片菜一片肉串起来摆在烤盘上。

  5. 烤箱230°预热十分钟，中层放入摆放整齐的烤盘，200°半个小时根据烤箱温度自己适量加减时间，15分钟的时候拿出来刷上蜂蜜继续烤制。

  6. 时间到，香喷喷的烤串出炉啦！

做法2：烤鸡肉串

菜谱食材
姜 4片 料酒 适量 蚝油 适量 生抽 10ml 蜂蜜 15ml 老抽 10ml 洋葱 半个 柠檬汁 5ml 色拉油 适量 红椒 一个 鸡腿 1个
做法步骤

  1. 鸡腿肉洗净，切成小块

  2. 红椒、洋葱切成大小均匀的小块

  3. 调制腌料：生抽、老抽、蜂蜜、柠檬汁、料酒，姜。混合均匀

  4. 鸡肉块放入腌料内，带上手套抓匀，腌制半小时左右

  5. 将鸡肉和青椒洋葱窜起来。放在垫了油纸的烤盘上。（竹签要用水泡透，怕烤制的时候会焦。）

  6. 放入预热好的烤箱，我家烤箱用200°，烤十分钟

  7. 取出刷油，并翻身，再放入烤箱，10分钟

  8. 再次取出，刷蚝油。放入烤箱，调至上烤模式，继续烤5分钟左右

  9. 出炉。

做法3：懒人版烤鸡肉串

菜谱食材
料酒 3勺 蚝油 2.5勺 油 1勺 玉米淀粉 3勺 蜂蜜 适量 辣椒粉 适量 水 适量 黑胡椒 适量 鸡胸肉 2块 孜然粉 适量
做法步骤

  1. 鸡胸肉切块，用料酒先腌一下去腥味。

  2. 把料酒倒去一些后，放入玉米淀粉、油、蚝油、黑胡椒，然后各种拌啊拌，拌匀后腌30分钟。蜂蜜用小碗装好加入一点水，搅拌成蜜糖水。

  3. 用竹签把肉串好，撒上辣椒粉、孜然粉，想吃啥撒啥，不吃辣可以不撒辣椒粉。放进微波炉用高的盘子或筷子把肉串架起来悬空一点就OK了。 微波炉高火正反各2-3分钟，具体时间自行调节，视肉熟、肉不焦就好。 取出后用刷子刷蜜糖水在肉串全身，再中高火10秒即可，时间不能久，容易焦的。然后，就木有然后了，吃吧~

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