香菇油菜制作过程和步骤 做法集萃5篇

做法1：香菇油菜

菜谱食材
盐 5g 鸡精 5g 淀粉 15g 油 15ml 水 100ml 蒜蓉 4颗 油菜 250g 香菇鲜 5-6个
做法步骤

  1. 鲜香菇，打鲍鱼刀，或者另做花型。

  2. 选小颗油菜，从中一劈两半。

  3. 水开抄熟，摆型码盘。

  4. 抄的略微嫩一些。

  5. 摆盘

  6. 摆香菇，根据自己的创意，喜好。

  7. 用碗，调水淀粉，淀粉15g,盐5g,鸡精5g,100g水。略微咸一些抄熟的菜没咸淡味。

  8. 放10g油，小火把调制好的水淀粉倒入，用锅铲慢慢搅动，起泡时把蒜蓉倒入。

  9. 蒜蓉起香味时，把汁浇到摆盘菜上就OK

做法2：健康少油香菇油菜

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 盐 适量 油 适量 香菇 8朵 油菜 5颗 怱 适量
做法步骤

  1. 香菇

  2. 油菜

  3. 香菇油菜怱姜蒜片放入炒锅，加一一点点油，加水。

  4. 一汤一菜出锅。

做法3：香菇油菜疙瘩汤

菜谱食材
香油 适量 盐 依个人口味 西红柿 半个 香菇 2个 油菜 适量 面疙瘩 1碗
做法步骤

  1. 香菇切丁，油菜切碎，西红柿切小块，少量葱备用

  2. 估计倒入油准备呛锅，放葱花西红柿，炒出香味放香菇丁炒下，因为香菇比较不爱熟，然后倒入水放油菜等水烧开

  3. 等待水开同时，把面和出来，一碗面放到大碗里，缓缓倒入水和成小面絮，最好不要有干面，不然容易成粥，这时水开倒进去，搅拌（不搅拌会粘成一坨）

  4. 开锅关火就好了，放香油鸡精出锅了（我因为着急面没有和好，成粥了）

做法4：香菇油菜

菜谱食材
蚝油 适量 盐 适量 香菇 适量 油菜 适量
做法步骤

  1. 油菜摘好洗净，香菇洗净后用水泡软去蒂。一定要先将香菇洗净再泡水哦

  2. 锅内热油，洗好的油菜炒至断生，放盐和泡香菇的水翻炒入味后

  3. 盛出。素烧油菜完成，这就可以吃了哇。

  4. 盛出油菜后，把挤好水的香菇丢进锅里，入一小勺蚝油，一小勺泡香菇的水，煮至水收干变浓稠

  5. 直接浇在油菜上。完成

做法5：浪漫花朵香菇油菜

菜谱食材
蚝油 10克 大蒜 3瓣 花生油 15克 盐 适量 鸡精 1克 淀粉 少许 豆瓣酱 10克 香菇 5朵 油菜 6颗 碎肉 100克
做法步骤

  1. 油菜把头切下来，看起来就像花朵一样，油菜头，叶子，香菇，分别白灼，水里要放盐和油，像这样摆盘

  2. 锅里放油，蒜蓉，豆瓣酱，炒碎肉，加开水，煮一下，放入盐，鸡精，耗油，放生粉，汤汁变得浓稠，

  3. 碎肉汁熬好，浇在摆好的菜上

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