蛋挞做法和调料 精选做法5篇

做法1：原味蛋挞葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 140g 淡奶油 220g 蛋黄 4个 炼乳 15g 细砂糖或糖粉 50g
做法步骤

  1. 将蛋挞皮从冰箱里取出，常温下解冻（约40-1小时）

  2. 将糖粉与淡奶油搅拌均匀

  3. 加入牛奶、炼乳、蛋黄，充分搅拌混合均匀。

  4. 210度，烤箱预热10分钟。

  5. 将蛋挞液倒入挞皮中，倒入量至蛋挞皮满杯的4/5位置。

  6. 烤箱定时，烘烤25分钟，余温静置5-10分钟后端出。

做法2：原味蛋挞

菜谱食材
糖 15g 牛奶 240g(1盒) 淡奶油 250g(1盒) 鸡蛋黄 5个 炼乳 25g 蛋挞皮 15个
做法步骤

  1. 把出了蛋挞皮以外的材料都放在盆里，用任何能搅拌的东西搅匀，确定砂糖融化了

  2. 把调好的蛋挞液舀进蛋挞皮里，我舀的很满，正常八分满就行

  3. 烤箱上下火210度预热十分钟，把准备好的蛋挞放进烤箱，烤半个小时

  4. 出炉

做法3：黄桃蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 牛奶 200ml 细砂糖 30g 蛋挞皮 8个 黄桃 10g
做法步骤

  1. 先把一个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，再装有蛋黄的碗里加一个整鸡蛋，打匀

  2. 再打匀的蛋液中，加入纯牛奶，搅拌均匀，牛奶剩50ml左右

  3. 加入细砂糖，30g打匀

  4. 把黄桃（罐头里的两片）切成丁

  5. 把打匀的液倒入蛋挞皮中，放七成满，加入黄桃丁，放入烤箱。上下层烤，230度，30分钟，即可

做法4：简易蛋挞

菜谱食材
白砂糖 20g 牛奶 50ml 淡奶油 100ml 蛋黄 3个 蛋挞皮 6个
做法步骤

  1. 准备所有材料

  2. 把牛奶、奶油、白糖倒入一起搅拌，白糖融化后加入蛋黄

  3. 挞皮解冻后把搅拌均匀的蛋液倒入挞皮中

  4. 烤箱预热后200度上下20分钟

做法5：培根鸡肉蛋挞

菜谱食材
番茄酱 适量 洋葱 适量 玉米粒 适量 培根 适量 鸡腿肉 适量 蛋挞皮 适量 芝士碎 适量
做法步骤

  1. 奥尔良粉腌制好的鸡肉，下锅炒一下放入培根一起炒，放置凉透备用

  2. 蛋挞皮拿出，无需解冻，刷上一层薄薄的番茄酱

  3. 放上芝士，芝士量随你们喜欢

  4. 放上洋葱碎

  5. 放上青豆，玉米粒

  6. 加入提前炒好的培根和鸡腿肉，可以再加点玉米粒和青豆在上面

  7. 放上芝士碎

  8. 放入提前预热好的烤箱，220度烤25分钟

  9. 烤好的咸蛋挞，超级好好，

  10. 芝士碎是安佳的，很拉丝，好吃

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