蛋挞的简单做法

做法1：蛋挞

做法步骤

  1. 淡奶油、牛奶、低筋面粉、蛋黄、白糖混合一块搅拌，雀巢淡奶油的三分之一，金典有机奶的一半，低筋面粉和白糖适量，面粉多蛋挞液就稠，面粉少蛋挞液就稀～

  2. 蛋挞皮从冷藏拿出来放十分钟，把蛋挞液倒入蛋挞皮里，倒满，不会溢出来，冷了之后还是满满的～

  3. 直接放入烤箱中层，上下200度，20分钟，上层皮有点变色就把上层调到了180度～

做法2：葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 120g 淡奶油 130g 低粉 7g 蛋黄 3个 细砂糖 35g 蛋挞皮 10-12个
做法步骤

  1. 备齐所有材料

  2. 首先，淡奶油、牛奶、炼乳混合搅拌，加入细砂糖，小火加热，不能烧开，只需把细砂糖融化就可以。

  3. 晾凉一下，加入打散的蛋黄，并且不停的搅拌均匀。

  4. 加入低粉，用刮刀搅拌均匀，尽量无颗粒。

  5. 然后过滤一下低粉颗粒，剩下无颗粒的蛋挞液。

  6. 把蛋挞液用勺子舀到挞皮中，这个时候烤箱先预热200度。

  7. 蛋挞放入烤箱，200度先烤8分钟，然后220度烤7分钟。

  8. 蛋挞出炉喽！

做法3：蛋挞

菜谱食材
牛奶 100ml 淡奶油 120ml 蛋黄 2个 草莓 6个 低筋面粉 6克 挞皮 10个 绵砂糖 25克
做法步骤

  1. 摆好

  2. 倒入调好的汁

  3. 放低位烤15分钟

  4. OK

做法4：蛋挞

菜谱食材
白砂糖 30g 牛奶 110g 淡奶油 110g 鸡蛋黄 3个 炼乳 15克
做法步骤

  1. 第一步，牛奶，淡奶油，炼乳，白砂糖放在干净的容器里，加热并搅拌均匀，但不能烧开哦，只是为了让糖化开

  2. 第二步，就是第一步混合并搅拌均匀的样子

  3. 第三步，三个蛋黄搅拌成液体，然后牛奶液放凉并加入蛋黄液，搅拌均匀

  4. 第四步，烤箱180度预热5分钟，这个时间可以把蛋挞液倒入塔壳，预热好烤箱后放入蛋挞，170度25分钟左右

  5. 第五步，蛋挞上有焦点就OK了

  6. 这个用量我做了8个蛋挞，想做的很多就按照比例增加就可以了

做法5：懒人蛋挞

菜谱食材
蛋挞皮 6个 蛋挞液 1包
做法步骤

  1. 蛋挞液放入水中解冻

  2. 蛋挞皮也要放置变软

  3. 将蛋挞液倒入蛋挞皮8分满

  4. 烤箱先18O度预热5分钟，把放蛋挞的盘放置烤箱最下层，烤十分钟。

  5. 再把烤盘移到中层，220度烤6分钟

  6. 颜色不够深的话，将烤盘移到最上层220烤一分钟，注意观察，别烤焦哦。

  7. 出炉了！

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