葡式蛋挞

葡式蛋挞菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

牛奶
120g
淡奶油
130g
低粉
7g
蛋黄
3个
细砂糖
35g
蛋挞皮
10-12个

葡式蛋挞做法步骤

1
备齐所有材料
2
首先，淡奶油、牛奶、炼乳混合搅拌，加入细砂糖，小火加热，不能烧开，只需把细砂糖融化就可以。
3
晾凉一下，加入打散的蛋黄，并且不停的搅拌均匀。
4
加入低粉，用刮刀搅拌均匀，尽量无颗粒。
5
然后过滤一下低粉颗粒，剩下无颗粒的蛋挞液。
6
把蛋挞液用勺子舀到挞皮中，这个时候烤箱先预热200度。
7
蛋挞放入烤箱，200度先烤8分钟，然后220度烤7分钟。
8
蛋挞出炉喽！

菜谱做法推荐