蛋挞的做法怎么样简单又好吃 快手做法6篇

做法1：榴莲蛋挞

菜谱食材
白糖 50g 牛奶 100ml 淡奶油 100ml 蛋黄 4个 蛋挞皮 12个 榴莲 1瓣
做法步骤

  1. 榴莲1瓣，掰成小块。

  2. 把蛋黄、白糖、牛奶、淡奶油打匀制成挞水。

  3. 把挞水及榴莲放在挞皮中，大概8成满。烤箱预热5、6分钟，200度烤20分钟左右，然后那个香啊……不说了，口水要流下来了！

做法2：蛋挞

菜谱食材
糖 适量 鸡蛋 适量 面粉 适量 牛奶 适量 淡奶油 适量 蛋挞皮 适量
做法步骤

  1. 蛋黄分离

  2. 加糖

  3. 加牛奶搅拌

  4. 加淡奶油搅拌

  5. 加面粉

  6. 搅拌~

  7. 倒进蛋挞皮里

  8. 成品

做法3：蔓越莓蛋挞

菜谱食材
蛋黄 3个 细砂糖 26克 纯牛奶 200克 蔓越莓干 适量 蛋挞皮 12个 炼奶 15克
做法步骤

  1. 炼奶。

  2. 纯奶

  3. 蔓越莓

  4. 只取三个蛋黄，蛋清不要，把蛋黄和白糖炼奶放在一起搅拌均匀。

  5. 在倒入牛奶搅拌。

  6. 把蛋挞皮摆好。

  7. 到人蛋挞皮，别太满。

  8. 先预热烤箱上下180度10分钟，放入烤箱先烤十分钟，再拿出撒上蔓越莓在烤十分钟即可。

  9. 好了。

做法4：美味微波炉蛋挞

菜谱食材
白糖 30g 牛奶 120g 淡奶油 120g 蛋黄 4个 炼乳 50g
做法步骤

  1. 将原料，蛋黄，炼乳，淡奶油，牛奶，白糖，放入无水无油的碗中，搅拌均匀，可以用电动打蛋器

  2. 将搅拌均匀的蛋液过滤一下，口感会更好，更嫩。蛋液倒入蛋挞皮中，9分满

  3. 放入微波炉，烧烤档最高火，烤20分钟（因微波炉不同而异）直到表面有一点点焦，如图，就好了

做法5：葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 165g 淡奶油 250g 蛋黄 4个 细砂糖 63g 炼乳 15g 低筋粉 15g 蛋挞皮 20个
做法步骤

  1. 将淡奶油，牛奶，细砂糖和炼乳，放入锅中，加热至糖融化，慢慢搅拌，不要起泡

  2. 低筋粉过筛，加入步骤1，然后加入蛋黄拌匀，不要起泡。将制成挞水过滤倒入挞皮中。

  3. 加入烤箱240度，25分钟左右，起焦点即可

做法6：丝滑蛋挞

菜谱食材
牛奶 100克 淡奶油 65克 细砂糖 25克 全蛋 2个 蛋挞皮 8-10个
做法步骤

  1. 1、将盆放在电子秤上，倒入牛奶，加入细砂糖。

  2. 2、加入两个全蛋，用手动打蛋器搅打均匀。

  3. 3、加入淡奶油，再次搅打均匀。

  4. 4、将蛋挞液过筛倒入量杯中。

  5. 5、倒入蛋挞皮，九分满。

  6. 6、放入蒸烤箱中层，无需预热，启动上下烤程序，设置200度烤28分钟左右。

  7. 成品

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