糖醋带鱼的做法大全 做法集粹3篇

做法1：糖醋带鱼

菜谱食材
姜 适量 醋 4勺 糖 3-4勺 葱 适量 番茄酱 适量 面粉 适量 水 适量 带鱼段 500g
做法步骤

  1. 带鱼洗净切段，两面打花刀为了更好的入味，放入葱，姜，少许盐，料酒腌制15分钟左右，（时间越久越入味）

  2. 腌制好以后将带鱼段用厨房用纸吸干鱼身上的水，然后薄薄的裹上一层干面粉

  3. 锅底放少许油，将带鱼段放入油锅里炸制金黄色捞出

  4. 糖醋汁的做法，3-4勺糖，4勺醋，一勺料酒，适量的水

  5. 锅底放入少许油，放入适量的番茄酱炒制1分钟放入调好的糖醋汁，熬2分钟，放入炸至好的带鱼段，大火炖15分钟左右

  6. 出锅，把锅底的汤汁淋到带鱼段上！完成

做法2：糖醋带鱼

菜谱食材
料酒 1汤匙 醋 4汤匙 糖 3汤匙 油 适量 水淀粉 10ml 生抽 2汤匙 水 5汤匙 带鱼 300g 姜蒜 适量
做法步骤

  1. 带鱼洗干净，去除内脏并洗干净肚子里黑色的膜，表皮的鳞用刷子轻轻刷干净，再沥干水。中午洗下午沥水晚上吃。

  2. 带鱼沥干水后再油炸，注意油开后放入带鱼炸。

  3. 所需材料大合照

  4. 姜蒜切丝

  5. 锅里少许油，炒香姜蒜

  6. 倒入炸好的带鱼，调中小火

  7. 加入调好的糖醋汁

  8. 最后加入水淀粉，大火收汁。

  9. 完成

做法3：糖醋带鱼

菜谱食材
姜 5片 盐 适量克 白醋 15-20克 生抽 15克 白糖 15-20克 番茄酱 20克 带鱼 400克 白酒 5克 淀粉水 少量
做法步骤

  1. 带鱼收拾干净，加白酒5克白醋5克，姜，搅拌均匀

  2. 锅加油热透，放入带鱼中火煎3-4分钟

  3. 翻面再煎3-4分钟

  4. 盛出来备用

  5. 锅放少量油，放入番茄酱，生抽，白糖，白醋翻炒均匀，酸甜口味可以尝尝，根据个人爱好适当增减

  6. 放入带鱼加半碗水，翻炒均匀煮一分钟，加入少量薄薄淀粉水勾芡即可

  7. 出锅！

  8. 平时都吃红烧，换个口味也不错！

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