麻辣香锅

麻辣香锅菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

金针菇
适量
藕
适量
鲜虾
适量
菠菜
适量
鱼丸
适量
油麦菜
适量
茼蒿
适量
菜花
适量
鱼肉肠
适量
泡好的黑木耳
适量
虾丸
适量
蒜黄
适量
亲亲肠
适量
章鱼丸
适量
虾饺
适量

麻辣香锅做法步骤

1
随便你们哈，冰箱有啥放啥，我的是这些，准备一口锅，里面放上清水烧开，加一丁点盐防止变色，然后把这些一股脑放里面汆烫断生，过凉水
2
这些佐料是这个菜的灵魂，干辣椒在凉水里泡一会，油炸的时候不容易糊，还更香
3
热锅凉油，依次放去姜片.蒜.火锅底料一小块.小火炒到融化，再放花椒和干辣椒，扁炒10秒，倒入一勺料酒
4
倒入全部食材，少许盐，生抽，鸡精，耗油
5
最后放香芹拌一下出锅
6
配米饭还是夹烧饼，你说了算，咽口水中……
7
吃饭不要叭叽嘴，òᆺó

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