南瓜饼的做法和步骤 精选推荐做法6篇

做法1：花式南瓜饼

菜谱食材
油 适量 白糖 适量 糯米粉 500g 南瓜 500g
做法步骤

  1. 将南瓜切片，放入烤盘中，烤盘中一点点水，200℃，上下盘加热，20分钟

  2. 烤好之后用料理机打成泥，在加入糖粉，油，盐搅拌。

  3. 在加入糯米粉和成面团，醒面十分钟。

  4. 然后在和成小面团放入模具中压成自己喜欢的形状。

  5. 然后放入锅中炸至两面金黄就OK了。

  6. 南瓜饼中间可以加点自己喜欢的食材来炸更美味。

做法2：南瓜饼

菜谱食材
糖 适量 面粉 适量 糯米粉 适量 南瓜 250g
做法步骤

  1. 将南瓜去皮，可以削成片蒸软.把多余的水去掉，再圧成泥！

  2. 放凉后，将适量的糖放进去搅拌均匀，再将糯米粉八成，面粉两成的比例搅拌;用勺子拉高有拉着就可以

  3. 平底锅上无没水，放油,同勺子装一小勺放锅里煎,可以圧一下成饼，一会要翻一下，看上去有些腾，就好了！

  4. 大功告成，煎成金黄色就好看又好吃！

做法3：香糯红豆南瓜饼

菜谱食材
红豆 150g 白糖 50g 糯米粉 500g 南瓜 200g 白芝麻 200
做法步骤

  1. 南瓜去皮切薄片，这样容易熟。

  2. 上锅大火蒸熟，十分钟后给它翻翻，把底下还没熟的翻上来继续蒸五分钟。

  3. 拿根筷子戳戳，熟透了就把里面多出来的水分倒掉。趁热拿勺背捣成蓉。喜欢甜一点的可以在这里加入糖搅至糖融化再分次加入糯米粉。我家不吃那么甜所以没有加糖。

  4. 刚开始很烫，可以一点一点加入糯米粉拿勺子搅拌，最后可以揉成一团不沾手即可。

  5. 取一小团，搓成大小一致的圆球，如果沾手就抹点糯米粉。

  6. 捏成饼状，或者拿擀面杖擀，包入红豆沙。收口。

  7. 均匀地裹上白芝麻，稍微压下，这样芝麻不容易掉。

  8. 一次做多了也没关系，放冰箱冷冻可以放很久。

  9. 锅里多点油小火炸至金黄浮上来就说明好了。颜色金黄，咬下去外酥内软芝麻的香气在口中散开，棒棒的。

做法4：南瓜饼

菜谱食材
糯米粉 350g 南瓜泥 440克 粘米粉 220g
做法步骤

  1. 南瓜切块放入蒸锅蒸熟

  2. 趁热弄成泥，这个带盆重量，所以泥大概是440克

  3. 加入粘米粉及糯米粉，调成自己想要的软硬程度

  4. 做了一部分可爱小南瓜，包了豆沙馅，蒂是枸杞

  5. 一部分按扁打算油炸

  6. 2面拍上芝麻

  7. 出锅，这是上次蒸的，看着是不是很有食欲呢

  8. 平底不粘锅倒入一半油，烧热，放入南瓜饼

  9. 榨至2面金黄色

  10. 怕油，放在厨房纸巾上吸去多余油份

  11. 好好吃

做法5：巧克力南瓜饼

菜谱食材
玉米淀粉 20g 南瓜泥 100g 黑巧克力 适量 糖粉 20g 水磨糯米粉 120g
做法步骤

  1. 南瓜蒸熟

  2. 去皮压成泥

  3. 趁热加入糯米粉，玉米淀粉及糖，这里啰嗦下，趁热加是糯米粉用热的揉比较有粘性，冷了容易裂后面整形不好操作，糯米粉的量供参考，因为南瓜含水量不同，我用的是那种绿皮南瓜，含水量较少，如果含水量大的南瓜泥可以过筛滤掉点水分，糯米粉也不要加太多否则面团容易干裂

  4. 总之，揉成一个光滑的比较润的面团

  5. 分成30g左右的一个糯米团，保鲜膜盖好

  6. 取一个糯米团揉圆后按扁，这里看到，我的面团也干了些，稍有点裂

  7. 包入巧克力

  8. 收口后滚圆

  9. 稍稍压扁

  10. 用牙签在正中先压一条线

  11. 60度角再压一条

  12. 再过60度角压一条

  13. 边缘用牙签轻压整形

  14. 一个南瓜糯米饼就做啦

  15. 依次做完，冷水上锅蒸10分钟

  16. 蒸熟后用手边可用的材料装成叶柄，我正好烫了西兰花，就切了点根部做叶柄，是不是很萌o(≧∇≦o)

  17. 一个一个小南瓜

  18. 咬上一口，好软糯

  19. 巧克力夹心好滋味~，快给家里宝贝做吧，馅料可随便换~

做法6：美味南瓜饼

菜谱食材
南瓜 随意
做法步骤

  1. 就是把南瓜蒸熟，捏碎，爸爸说捏碎以后要倒掉一些水，那样味道会更浓一点。然后放一定的面粉，在面粉里加南瓜，加糖，拌拌拌。

  2. 锅内放多点油，要保证饼在里面能游泳，烧七八份热，用保鲜袋袋好面糊。比流水状要硬，比橡皮泥要软的样子。在保鲜袋上剪个洞洞，把面糊挤到热油中，微凝固赶紧翻面压瘪。面皮变脆变黄以后捞出，不用管里面熟了没有，饼不要太薄

  3. 将炸过的放微波炉，中高火2-3分钟。好了，可以吃了

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