南瓜饼做法图片做法荟萃5篇

做法1：南瓜饼

菜谱食材

糖适量南瓜适量糯米适量

做法步骤

南瓜去皮，去籽蒸熟。加糖压碎。
逐渐加入糯米粉，和成面团。
面团压成小饼，放油锅炸。

做法2：南瓜饼

菜谱食材

糖适量油适量面粉 500g 绿豆适量糯米粉 500g 南瓜小的一个500g

做法步骤

1：将南瓜去皮洗净'放在锅里蒸'跟蒸馒头一样'把南瓜切成条放在上面蒸'
2：绿豆适量'放高压锅里煮烂了'加点糖'捣碎'放凉'待用'
3：南瓜熟了'放凉'捣泥'加点糖'一点点'然后加入糯米粉和面粉'按1：1加入'这样的话'做出来的南瓜饼不会太软太硬'
4：揉成团'跟面团一样'这样就可以包啦'将面团压扁压圆了'加绿豆馅'包圆'好啦'都包成汤圆一样放在一边'
5：可以煎啦'锅内倒入油'油热了'将做好的南瓜团'压扁放入锅里煎'煎至俩面金黄便可'

做法3：香糯红豆南瓜饼

菜谱食材

红豆 150g 白糖 50g 糯米粉 500g 南瓜 200g 白芝麻 200

做法步骤

南瓜去皮切薄片，这样容易熟。
上锅大火蒸熟，十分钟后给它翻翻，把底下还没熟的翻上来继续蒸五分钟。
拿根筷子戳戳，熟透了就把里面多出来的水分倒掉。趁热拿勺背捣成蓉。喜欢甜一点的可以在这里加入糖搅至糖融化再分次加入糯米粉。我家不吃那么甜所以没有加糖。
刚开始很烫，可以一点一点加入糯米粉拿勺子搅拌，最后可以揉成一团不沾手即可。
取一小团，搓成大小一致的圆球，如果沾手就抹点糯米粉。
捏成饼状，或者拿擀面杖擀，包入红豆沙。收口。
均匀地裹上白芝麻，稍微压下，这样芝麻不容易掉。
一次做多了也没关系，放冰箱冷冻可以放很久。
锅里多点油小火炸至金黄浮上来就说明好了。颜色金黄，咬下去外酥内软芝麻的香气在口中散开，棒棒的。

做法4：南瓜饼

菜谱食材

小麦面粉视情况南瓜一个发酵粉视面团情况

做法步骤

砍南瓜皮！是的，是砍！因为南瓜皮很硬，现在砍了蒸熟烫的时候就不用下手处理了！红色皮和绿色皮的南瓜都可以！
砍完皮的南瓜，想办法切开——反正我是用剁的！把里面的籽儿和络（且这么称呼，我也不知道叫啥）掏出来，如果想吃南瓜籽可以留下后面再清洗烘干炒熟如同炒瓜子，如果嫌麻烦可以和皮一起扔了。把南瓜切成小块，锅里添水，放篦（bi，四声）子，然后为了南瓜熟的快直接把南瓜块放在篦子上，盖锅盖，大火，15-20分钟，以筷子能戳通为好
现在就可以有点时间了，洗枣，嗯嗯，注意，是清洗大红枣，泡上，当然可以省略，如果不想在饼子里吃到枣肉的话。
好快！南瓜熟了，先吃为快，超甜，攒劲的很（此处新疆话，就是特别特别特歹，哈哈，歹就是好），南瓜是婆婆家种的，我在窗台上都晒了一个月了，所以就算直接放篦子蒸出来也没多少水，就是一个字，甜，面！自己做饭的好处就是可以边做边吃
刚才那步勺子是用来趁南瓜还热着软着压碎它的，如果南瓜不甜或者你超爱吃甜压的时候可以加白砂糖，量看自己喜好！压碎之后加面粉，看你自己的喜好吧！
我是拿牛奶和发酵粉然后揉的面团，都说了我的南瓜是晒了一个月的，蒸出来没水，所以加牛奶和面。揉成面团，放一个比面团大2/3的盆里，盖上盖，放温暖的地方发。牛奶和发酵粉的量看你的面团大小，就是活发面！同样，再活一块不加南瓜的白面的发面团，放温暖地方发！
发面需要一两个小时，用手指扒开可以看到面团里面有很多小气孔，就说明发好了！发面的过程中可以把枣肉弄下来，切成小块，不用太小，自己吃找不到不捉急么！面发好之后，分别把发面团再充分的揉，记得揉的时候可以垫些干面，要不你的案板就惨了！揉的时间和力道决定你的饼的筋道程度！然后分别拿一块，白的擀开，把红枣肉压进去，黄的南瓜也擀差不多大小，然后落在一起，想做多层的此处可以重复。落在一起的还要再擀一下，要不不同颜色的不在一起玩！
厚底平底锅或者是电饼铛加热，抹油，喜欢油大的可以多放油，喜欢油少的可以少放。此处也可以用烤箱（参照烤箱使用方法）也可以用蒸锅（完全蒸馍馍的方法），掌握火候，还要考虑饼子的厚度，记得如果是原始的厚底平底锅，一定要经常看看，别糊了，南瓜面里面有糖，特别特别容易黑！如果是其他高科技，我就不知道了
一层一层内有枣肉的南瓜饼搞定！