茶叶蛋做法 推荐做法4篇

做法1：五香茶叶蛋

菜谱食材
花椒 适量 冰糖 适量 鸡蛋 8个 盐 适量 香叶 适量 桂皮 1小段 八角 5个 老抽 两饭勺 干红椒 5个 酱 4片 茶叶 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋放锅里煮10分钟

  2. 熟鸡蛋立刻放冷水冲泡，泡凉好剥皮。

  3. 鸡蛋剥皮待用。

  4. 准备好香料

  5. 锅里放凉水 ，放鸡蛋。

  6. 放入香料

  7. 水 一定要末过鸡蛋多一些。盖盖子大火烧开，小火慢炖半小时。

  8. 炖好，捞出鸡蛋

  9. 一个鸡蛋一面划2道

  10. 汤锅放入两大勺老抽

  11. 盐适量

  12. 冰糖适量

  13. 锅里多加点水，放回鸡蛋，盖盖子小火炖一小时。

  14. 炖好，捞出来，成品图

做法2：五香茶叶蛋

菜谱食材
花椒 十多粒 鸡蛋 N个 盐 适量 香叶 两片 桂皮 1小块 茴香 十多粒 八角 1个 老抽 适量 茶叶 1小把
做法步骤

  1. 鸡蛋清洗干净水开后煮七八分即可，捞出过凉，过凉水后鸡蛋会很好去壳，用小勺把弹壳表面敲碎，方便入味。另取一锅烧水，加入所有调料大火熬煮五六分钟后，加入煮好的鸡蛋小火煮个十来分钟，关火。

  2. 浸泡一夜后，第二天就很入味了，剥开后是这样的

  3. 喜欢颜色深的可以多浸泡几日，或者增加酱油或老抽的用量

做法3：父爱品牌茶叶蛋

菜谱食材
鸡蛋 8个 盐 2小勺（调料勺） 香叶 1片 桂皮 1个 八角 3个 王守义十三香 适量 海天耗油 适量 鲁花自然鲜 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋，切记要洗干净！不然汤里会有很多恶心的泡沫。

  2. 所有调料（耗油，自然鲜不加）泡水（家用超滤饮水机纯水，为了干净），加热煮沸，冷却10分钟。再加入鸡蛋煮10分钟。捞出鸡蛋挨个敲碎。

  3. 加入图片中两种调料（这两种调味料尽量不要更换，味道独特），放入敲碎皮的鸡蛋，再小火炖煮20分钟。放置一晚上，第二天早上就是娃娃的早餐重要组成。

  4. 泡了一晚上，味道已经很好了。配合之前的蔬菜粥（或者可以把鸡蛋剥皮弄碎和蔬菜粥搅在一起），就是娃娃一顿不错的早餐！希望奶爸们能用得上！

做法4：五香茶叶蛋

菜谱食材
酱油 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 桂皮 适量 八角 适量 鹌鹑蛋 适量 黑胡椒 适量 茶叶 适量
做法步骤

  1. 把鸡蛋和鹌鹑蛋洗净放入锅中

  2. 大约四十五分钟差不多了，关火闷一会。

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