五香茶叶蛋

五香茶叶蛋菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
十多粒
鸡蛋
N个
盐
适量
香叶
两片
桂皮
1小块
茴香
十多粒
八角
1个
老抽
适量
茶叶
1小把

五香茶叶蛋做法步骤

1
鸡蛋清洗干净水开后煮七八分即可，捞出过凉，过凉水后鸡蛋会很好去壳，用小勺把弹壳表面敲碎，方便入味。另取一锅烧水，加入所有调料大火熬煮五六分钟后，加入煮好的鸡蛋小火煮个十来分钟，关火。
2
浸泡一夜后，第二天就很入味了，剥开后是这样的
3
喜欢颜色深的可以多浸泡几日，或者增加酱油或老抽的用量

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