番茄豆腐鲫鱼汤

番茄豆腐鲫鱼汤菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少许
鸡蛋
1个
番茄
2个
大葱
1棵
老姜
2块
鲫鱼
2条
和水豆花
适量

番茄豆腐鲫鱼汤做法步骤

1
把鲫鱼洗净，码上料酒备用，当然还有相应的辅材也一并备齐
2
取一块儿老姜，切薄片，分别塞在鱼肚子里面 取一只鸡蛋的蛋清，均匀涂在鲫鱼表面
3
锅里放适量食用油（把锅底薄薄的铺一层即可），煎热后，将备好的鲫鱼煎炸至两面微微发黄 放入拍好的老姜和切好的葱段，至有些许葱姜爆香的味道即可加入清水烹煮鱼汤了
4
烹煮鱼汤的同时将番茄切片（可厚可薄，根据个人喜好）备用
5
待鱼汤初呈奶白色时，加入切好的番茄，再烹煮约五分钟 至汤色较浓时放入和水豆花 烧开后加入适量的盐，调味之后即可起锅
6
盛起来以后撒上葱花和香菜段就可以享用美味啦！

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