萝卜丝饼的做法大全 优选做法4篇

做法1：大喜大牛肉粉试用之胡萝卜丝饼

菜谱食材
胡萝卜 半根 鸡蛋 1个 盐 适量 面粉 适量 卷心菜 1片 牛肉粉 适量
做法步骤

  1. 胡萝卜、卷心菜洗净后切丝

  2. 将1个鸡蛋 适量的面粉盐、牛肉粉搅拌

  3. 与胡萝卜丝、卷心菜丝拌匀

  4. 电饼铛上下层皆刷上食用油，摊入4份胡萝卜丝

  5. 出锅

做法2：萝卜丝饼

菜谱食材
香油 少许 盐 适量 葱花 适量 植物油 适量 黑胡椒粉 少许 白萝卜 1个 开水 90g 凉水 30g 馅料 适量 中粉 200g
做法步骤

  1. 面粉加入热水混合后加入凉水揉成光滑的面团，面团要如耳垂般柔软，盖保鲜膜静置一小时，静置越久面团延展性越好

  2. 白萝卜擦丝焯水，挤掉水份备用

  3. 白萝卜丝加入葱花和调料混合均匀

  4. 醒好的面团分割成8份

  5. 擀成有些宽度的长条，一定要薄，只要不破就可以

  6. 刷层油

  7. 中间放入馅料

  8. 上下包好卷紧

  9. 从一头开始卷盘起来，一边卷一边可以把面抻长一些，卷好按压一下

  10. 锅中放油，放入饼坯，中火加热，烙制两面金黄，可以加少许清水，盖盖子煎，皮不会破，色泽也会很好，直到听不见噼里啪啦的水声就差不多快煎好了

  11. 可以把皮煎脆些

  12. 特别好吃

  13. 也可以在馅料里加入火腿或虾皮增香

  14. 配上碗粥，很美的一餐

  15. 一直要中火煎，注意勤看着点，别糊了

做法3：莲藕萝卜丝饼

菜谱食材
香油 少许 盐 适量 油 适量 生抽 适量 瘦肉 200克 莲藕 一段 生姜 一块 香葱 一小把 黑胡椒粉 少许 大葱 一段 白萝卜 一根 燕麦粉 80克 糙米粉 80克
做法步骤

  1. 准备好原材料。

  2. 猪肉剁成肉末。

  3. 香葱、大葱、生姜切成末。

  4. 白萝卜用刨丝器刨成丝，然后锅里水烧开，放入萝卜丝再次煮开后捞出。

  5. 白萝卜丝捞出，加入肉末、香葱末、大葱末、生姜末，将莲藕也用刨丝器刨成丝加入。（莲藕刨丝的时候斜着刨，这样刨出来的丝很短小，比直接切丁更方便和均匀）

  6. 加入糙米粉、燕麦粉拌匀，加入适量生抽、少许黑胡椒粉、适量盐和香油，拌匀。（另外加一个鸡蛋打入里面也不错哦）

  7. 手上抹点油，做成圆饼状。

  8. 电饼铛刷上适量油，放入饼煎到两面黄即可。

  9. 如果不需控油的，可以煎一会后在饼上再刷上少许油，煎得皮焦黄焦黄的。

  10. 成品图。

做法4：香煎萝卜丝饼

菜谱食材
花椒粉 少许 香油 一勺 盐 3克 生抽 适量 面粉 300克 辣椒油 一勺 水 160克 香葱 适量 白萝卜 半根擦丝 发酵粉 3克
做法步骤

  1. 面团和好揉匀盖盖醒发10分钟，搓成长条，切成小剂子

  2. 切好压扁

  3. 擀薄

  4. 罗卜丝放少许盐静置10分钟，挤出多余水分，放入调料

  5. 拌匀，不吃辣的不用放辣椒油，直接浇热油就行，最后包入萝卜丝，包包子一样，包好轻轻压扁

  6. 平底锅入油，放入饼坯，烙至两面金黄就可以了

  7. 超级迷你小饼可以啦

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