怎么做葱油饼详细做法 做法集萃4篇

做法1：饺子皮葱油饼

菜谱食材
盐 适量 葱花 1把 饺子皮 20个
做法步骤

  1. 材料：饺子皮，葱

  2. 葱切细

  3. 饺子皮刷油，撒上葱花、适量食盐

  4. 再放上一片饺子皮

  5. 刷油，撒上葱花，饺子皮一层层往上叠加，大概5层的样子，擀成薄饼

  6. 锅中放油烧热，放入葱花饼

  7. 煎至两面金黄即可

  8. 可以挤点番茄酱！

  9. 趁热吃！

做法2：香香脆脆葱油饼

菜谱食材
盐 半勺 面粉 400 香葱 3根 玉米油 适量 热水和冷水 适量
做法步骤

  1. 普通面粉

  2. 盐

  3. 和面的时候直接把盐加在面里

  4. 先用热水烫一半，再用冷水和一半二者融合在一起

  5. 加入适量玉米油

  6. 搅拌均匀

  7. 揉成比较偏软面团，醒面半个小时左右

  8. 搓成长条，分成大小剂子

  9. 揉圆

  10. 香葱碎

  11. 玉米油

  12. 擀成薄薄面皮

  13. 用油刷在面饼上薄薄刷一层

  14. 刷均匀

  15. 撒上香葱碎，和面的时候加盐了，这次就不用加了

  16. 卷成长条状

  17. 两头对折往里卷

  18. 卷好了

  19. 压扁

  20. 擀成和平底锅大小合适，用擀面棍卷起来放到锅里

  21. 卷起来放到锅里，如果用收拿容易拉长变形

  22. 锅里放少许油，开中小火

  23. 大约1分钟后翻面

  24. 盖上锅盖

  25. 每面1分钟

  26. 出锅

  27. 做好了

  28. 切成小块方便食用

  29. 装盘

  30. 香香脆脆葱油饼就做好了

做法3：葱油饼

菜谱食材
盐 1小匙 色拉油 1大匙 白胡椒 1小匙
做法步骤

  1. 1、材料备齐，葱切碎

  2. 2、将面团材料放入面包机或者厨师机揉面。

  3. 3、调味料的所有材料混合拌匀备用

  4. 4、面团揉成光滑后，盖保鲜膜静置1个小时

  5. 5、面团分割成6份，擀成0.2厘米厚。

  6. 6、表面刷一层色拉油，撒少许盐，和泡好的葱花

  7. 7、卷起，收紧封口

  8. 8、再盘成厚圆形。盖保鲜膜静置一段时间。

  9. 9、擀成圆形，大概6寸的样子。

  10. 10、油锅放少许油加热，放入葱花饼，小火煎到两面金黄色即可。

做法4：洋葱油饼

菜谱食材
盐 4克 洋葱 1个 猪油 一勺 十三香 适量 普通面粉 适量
做法步骤

  1. 猪油一勺，没有的普通植物油也可以

  2. 放锅里，加热

  3. 油热，放入切碎的洋葱

  4. 爆香后，关火，加入一勺面粉

  5. 制成油酥，备用

  6. 面粉里放一点十三香，

  7. 加开水，搅成面絮

  8. 在加凉水，和成面团，

  9. 分成6个大小均匀的面团

  10. 擀成大片，放入油酥

  11. 折叠

  12. 折叠成这个样子，稍微擀一下，加宽

  13. 然后从中间切，注意保留两端，别切开

  14. 然后卷。

  15. 六个都卷好，就是这个样子

  16. 全部从一头按压，成这个样子

  17. 擀成大小合适的形状

  18. 下过煎

  19. 两面成焦黄色即可

  20. 切块，成盘。

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