馒头具体做法 推荐做法5篇

做法1：亲子馒头

菜谱食材
糖 少许 香油 5ml 盐 1g 面粉 面包机两量杯 水 150ml 酵母 6g 蕃茄酱 一小勺
做法步骤

  1. 面包机发酵面粉，比平常面包机发的面用的水量少

  2. 反复的揉捏面团，挤净其中空气，因为面较硬，只需上少许面粉，

  3. 和宝宝的亲子过程开始了，做成一切想做的样子，像橡皮泥一样，用牙签，黑芝蔴做工具

  4. 上锅蒸二十分钟成形

  5. 蒸出的成品，本身桔色的，因为色差品像有些差

做法2：豆渣红豆沙馒头

菜谱食材
面粉 适量 玉米粉 适量 豆沙 适量 黑豆渣 适量
做法步骤

  1. 将材料放入盆中，除豆沙外，放入酵母粉，适量温水，活成面团，发酵至两倍大小。

  2. 取适量面团，将豆沙包在里面，醒十五分钟左右，凉水上锅蒸二十分钟，关火焖两分钟就好了。

  3. 出锅

做法3：烤馒头片

菜谱食材
油 适量 白芝麻 适量 辣酱 适量 馒头 一个 老王头调料 适量
做法步骤

  1. 准备一个馒头.

  2. 切成片。

  3. 准备辣酱，芝麻和老王头调料。没有可以放孜然和辣椒面。

  4. 把面团两面都刷上油。

  5. 放入烤箱烤2分钟。

  6. 拿出来在刷上辣椒酱。

  7. 倒入老王头和芝麻。

  8. 放入烤箱在烤3分钟，即可。

  9. 可以吃了。

做法4：红糖馒头

菜谱食材
白糖 1勺（大约5克） 面粉 1千克 红糖 150克（根据喜好自行添加） 猪油 15克 酵母 5克 温水 适量 无铝泡打粉 2克
做法步骤

  1. 面粉中加入白糖、泡打粉、酵母搅拌均匀，加温水揉成面团，待成型加入猪油揉至表面光滑，盖上保鲜膜进行发酵，重庆这几天的温度最多40分钟就可以发好，（温度低的可以将水烧热，差不多30多度的时候把面装盆里放在水面上，用蒸锅是最好的，发酵速度很快的）

  2. 发好的面取出来放在案板上把红糖倒进去，加点干面粉再柔，一直揉至红糖和面粉彻底融合

  3. 灯光原因看不出效果，揉好之后在把面团擀开，再撒上一些红糖碎，再轻轻揉一下面团，这次就不用揉得很均匀了，因为手上有糖不好拍照，所以这一步就没有照片了。

  4. 最后掐成一个个小面团，搓成圆球形状，放在蒸锅上继续醒发20分钟左右，待面团成两倍大小大火蒸20分钟，闷5分钟就好了！醒发的过程忘了拍照……

  5. 来看看，松软香甜，真的好吃到爆！

做法5：胡萝卜馒头

菜谱食材
细砂糖 20克 南瓜泥 180克 酵母 1克 菠菜泥 60克
做法步骤

  1. 此方为一次发酵，在操作的过程中面团就慢慢发酵好了，蒸好型基本就可以上锅蒸了。 两部分面粉分别揉成光滑的面团。胡萝卜泥我先用的是老南瓜，水份相对比较多的，如果是贝贝南瓜比较干就要适量增加南瓜泥。

  2. 现将绿面团装保鲜袋放冰箱冷藏，黄色面团均匀揉压排气，分为8份（每份40克左右），每个面团揉成水滴形，再整理成小胡萝卜的形状，用刮刀在胡萝卜上轻轻按压两道条纹。盖好保鲜膜开始制作叶子。

  3. 绿色面团取出揉压排气，分出24个3克左右的小面球，搓成小长条形状。

  4. 每三个叶子摞在一起，刷薄薄的水粘在胡萝卜顶端。比较暖和的天气，这个时候小胡萝卜基本发酵好了，如果天气冷，看下发酵到1.5倍大即可。

  5. 双层蒸锅蒸12分钟，关火焖5分钟后取出。

  6. 用色素笔或巧克力装饰表情，红曲粉刷了腮红，是不是可爱又漂亮。 （也可以在制作时取少许面团加竹炭粉揉匀来制作眼睛，我比较懒了，直接用色素笔画的）

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