胡萝卜馒头

胡萝卜馒头菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

细砂糖
20克
南瓜泥
180克
酵母
1克
菠菜泥
60克

胡萝卜馒头做法步骤

1
此方为一次发酵，在操作的过程中面团就慢慢发酵好了，蒸好型基本就可以上锅蒸了。 两部分面粉分别揉成光滑的面团。胡萝卜泥我先用的是老南瓜，水份相对比较多的，如果是贝贝南瓜比较干就要适量增加南瓜泥。
2
现将绿面团装保鲜袋放冰箱冷藏，黄色面团均匀揉压排气，分为8份（每份40克左右），每个面团揉成水滴形，再整理成小胡萝卜的形状，用刮刀在胡萝卜上轻轻按压两道条纹。盖好保鲜膜开始制作叶子。
3
绿色面团取出揉压排气，分出24个3克左右的小面球，搓成小长条形状。
4
每三个叶子摞在一起，刷薄薄的水粘在胡萝卜顶端。比较暖和的天气，这个时候小胡萝卜基本发酵好了，如果天气冷，看下发酵到1.5倍大即可。
5
双层蒸锅蒸12分钟，关火焖5分钟后取出。
6
用色素笔或巧克力装饰表情，红曲粉刷了腮红，是不是可爱又漂亮。 （也可以在制作时取少许面团加竹炭粉揉匀来制作眼睛，我比较懒了，直接用色素笔画的）

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