茄子烧鳝鱼的做法 做法集合3篇
做法1：茄子烧鳝鱼
菜谱食材
糖 1/4小勺
盐 1/2小勺
蒜末 少许
生抽 一小勺
老抽 一大勺
鳝鱼 300g
青红椒 适量
紫茄子 500g
做法步骤
-
鳝鱼洗净切段，茄子切条（鳝鱼，茄子长度保持一致）
-
锅内烧热油放入茄子炸软捞出，沥去油
-
锅内留少许底油，倒入蒜末炒香，下青红椒，鳝鱼翻炒均匀
-
倒入茄子，加入生抽，老抽糖翻炒均匀，加入少许水，盖上锅盖中火焖5分钟，洒入盐翻匀即可！
做法2：茄子烧鳝鱼
菜谱食材
糖 1/4小勺
盐 1/2小勺
蒜末 少许
生抽 一小勺
老抽 一大勺
鳝鱼 300g
青红椒 适量
紫茄子 500g
做法步骤
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鳝鱼洗净切段，茄子切条（鳝鱼，茄子长度保持一致）
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锅内烧热油放入茄子炸软捞出，沥去油
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锅内留少许底油，倒入蒜末炒香，下青红椒，鳝鱼翻炒均匀
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倒入茄子，加入生抽，老抽糖翻炒均匀，加入少许水，盖上锅盖中火焖5分钟，洒入盐翻匀即可！
做法3：茄子烧鳝鱼
菜谱食材
糖 1/4小勺
盐 1/2小勺
蒜末 少许
生抽 一小勺
老抽 一大勺
鳝鱼 300g
青红椒 适量
紫茄子 500g
做法步骤
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鳝鱼洗净切段，茄子切条（鳝鱼，茄子长度保持一致）
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锅内烧热油放入茄子炸软捞出，沥去油
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锅内留少许底油，倒入蒜末炒香，下青红椒，鳝鱼翻炒均匀
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倒入茄子，加入生抽，老抽糖翻炒均匀，加入少许水，盖上锅盖中火焖5分钟，洒入盐翻匀即可！
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