蛋挞的做法和步骤 做法集粹4篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
牛奶 140g 鸡蛋黄 4只 炼乳 15g 糖粉 40g 乳脂奶油 180g
做法步骤

  1. 准备材料

  2. 按比例将材料混合

  3. 混合好的蛋挞液

  4. 盛入蛋挞皮里（蛋挞皮是买现成的）

  5. 烤箱预热5分钟，220度烤25分钟左右

做法2：芒果黄桃蛋挞

菜谱食材
糖 20毫升 牛奶 100ml 淡奶油 150ml 蛋黄 3个 低筋粉 15毫升 蛋挞皮 15个 黄桃芒果 切块若干
做法步骤

  1. 蛋挞皮备好，室温软化，黄桃芒果切块放入备好。

  2. 调制蛋挞液，淡奶油，牛奶放无油锅加温，注意不要烧开，微热即可。放凉加入蛋黄搅拌，再筛入低筋粉搅匀，过筛挨个倒入蛋挞皮中。

  3. 入烤箱，上下火180度，25分钟左右。

做法3：蔓越莓蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 牛奶 100ml 淡奶油 120ml 低筋粉 2-3g 蛋挞皮 8-10个 蔓越莓 适量 糖霜 3-4勺
做法步骤

  1. 蛋挞皮拿出放适量的蔓越莓后备用！爱吃的就放多点哈！

  2. 这是我的懒人懒方法哈哈哈 希望能帮到没有量器的各位找到个懒方法，大概就是那么多哦！一个纸杯等于5g，大概哈！

  3. 牛奶➕淡奶油➕糖，用小火煮到汤溶完就装起摊凉备用！

  4. 鸡蛋打散打均匀哦➕进凉的差不多的奶里搅拌好

  5. 然后最后一步来啦，把它倒进去，七八成的满就好了哦！

  6. 预热5分钟➕20分钟=25分钟，还是那句话看着它的颜色哈觉得不好看就再加2-3分钟！上下火放在烤箱上层！

做法4：芒果蛋挞

菜谱食材
牛奶 150克 淡奶油 200毫升 低筋面粉 15克 糖粉 60克 芒果果肉 适量 土鸡蛋蛋黄 3个
做法步骤

  1. 所有材料露个脸吧

  2. 在平底锅中加入牛奶、淡奶油、绵白糖小火加热至绵白糖溶化（为了防止粘锅，要不停的搅拌）

  3. 去三枚鸡蛋蛋黄加入锅中，边加边搅拌，防止蛋黄凝固

  4. 拿网勺将蛋挞液过滤，备用

  5. 铺上油纸，在蛋挞皮中倒入挞液，最后放上芒果。烤箱预热五分钟，上下层各220度烘烤二十五分钟

  6. 真的很滑嫩，比好利来的好吃多了，热热的开吃吧

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