怎样做白菜包肉 做法荟萃4篇

做法1：白菜包肉

菜谱食材
盐 适量 猪肉 适量 黄酒 适量 大白菜 适量
做法步骤

  1. 白菜掰下叶子洗净。锅内倒入水，开后放入白菜叶煮软，捞出过冷水

  2. 猪肉剁成肉糜，加入盐调味，适量黄酒去腥，再加一勺淀粉使肉更嫩，搅拌上劲。（不太爱吃生姜，所以没放）

  3. 取适量猪肉放在白菜叶上，从下往上卷好，卷到绿叶的地方把两侧往里折

  4. 上锅蒸10-15即可，大火。

  5. 最后调了芡汁淋在蒸好的白菜卷上。将蒸好的白菜卷倒出多余的汤汁，倒入锅里煮开，淀粉与温水混合，搅拌均匀后倒入汤汁中搅拌均匀即可

做法2：白菜包肉馅

菜谱食材
肉馅 自己调节 蒜头 2个 蘑菇 3个 白菜叶片 自己调节
做法步骤

  1. 选些好的白菜叶

  2. 在沸水里面滚一下 等它软了

  3. 把虾 蘑菇 还有肉酱混合切均匀 拌在一起

  4. 放在锅里大火蒸煮

  5. 就可以享受啦拉

做法3：白菜包肉

菜谱食材
胡萝卜 适量 洋葱 适量 肉馅 适量
做法步骤

  1. 依个人口味调制好肉馅

  2. 取白菜的叶子部分，用开水烫一下，取出晾干

  3. 用白菜叶把肉馅包起来，封口处朝下摆放到锅里

  4. 加水，没过白菜，盖上锅盖，大约20分钟即可

做法4：白菜包肉丸

做法步骤

  1. 肉沫，蛋清，葱姜，盐，鸡精，生抽少许。顺着一个方向搅起劲。

  2. 白菜选叶子在锅里煮一分钟，放凉水里激一下，捏干水。

  3. 肉丸捏好后包在白菜叶里

  4. 隔水蒸

  5. 十分钟，焖两分钟。

  6. 出锅滴两滴香油ok了

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