拍黄瓜的简单做法 做法集合6篇

做法1：拍黄瓜

菜谱食材
干辣椒 2根 醋 少许 香油 少许 生抽 少许 黄瓜 1根 蒜蓉 少许 细盐 少许
做法步骤

  1. 黄瓜洗净，均匀切段备用

  2. 将黄瓜装入保鲜袋，用刀背用力拍碎，但是也不要太碎噢，好入味即可

  3. 加入少许细盐，腌制二十分钟左右，然后将所出的水分沥干

  4. 蒜蓉干辣椒切好，倒入香油，生抽，调匀。ps.酱汁可根据个人喜好自由发挥。

  5. 调好的料汁倒入黄瓜拌匀，静置几分钟就可以吃啦。非常的脆爽可口，开胃。

做法2：拍黄瓜

菜谱食材
醋 适量 糖 适量 蚝油 适量 大蒜 三瓣 盐 适量 生抽 适量 黄瓜 二根 辣椒油 适量 芝麻油 适量 花椒油 适量
做法步骤

  1. 黄瓜洗净，切成喜欢的长度，用刀拍扁。拍时注意黄瓜籽会飞溅，用手挡着点哈！大蒜拍扁，和黄瓜一起放在一个较深的盆里，放适量盐腌一腌，时不时拿起盆抛一抛，让所有黄瓜都粘上盐。五分钟后将腌出来的水倒掉，这样黄瓜会更爽脆。

  2. 加入所有的调料拌匀，开吃吧！有老干妈放点味道会更好。简单易做，快动手吧！

做法3：最爱拍黄瓜

菜谱食材
味精 少许 醋 两勺 大蒜 两瓣 盐 适量 白糖 少许 黄瓜 两根 辣椒油 可加可不加
做法步骤

  1. 黄瓜洗净，大蒜备好

  2. 拍拍拍～～～拍成图片这样，切两厘米左右的小块块～

  3. 大蒜拍～切碎

  4. 所有调料放到一起，拌匀，美味的拍黄瓜就ok了～～

做法4：凉拌拍黄瓜

菜谱食材
酱油 一小勺 黄瓜 两根 蒜蓉 若干 芝麻油 一小勺 老干妈 一小勺 陈醋 一小勺
做法步骤

  1. 黄瓜切段，每段2~3cm，太长了不好拍。

  2. 每段黄瓜分别放在案板上，用刀身平拍，注意小心不要溅到自己身上。

  3. 拍好的黄瓜装碗，依次淋上芝麻油，酱油，陈醋和炒香的蒜蓉拌匀。还可加入老干妈，味道更佳哦！

做法5：刀拍黄瓜

菜谱食材
糖 适量 香油 适量 生抽 适量 黄瓜 一条
做法步骤

  1. 黄瓜洗净削一半皮。如图。

  2. 切成滚刀块。

  3. 用刀背拍碎，是为了好入味

  4. 先放点白糖，

  5. 再放点生抽和香油。

  6. 时间久了，黄瓜变色了，酱油变多了。

  7. 好吃

做法6：蒜泥拍黄瓜

菜谱食材
糖 适量 生抽 适量 黄瓜 2根 食盐 适量 蒜泥 适量
做法步骤

  1. 黄瓜清洗干净，刀背拍几下，切几刀。

  2. 放在碗里，加盐

  3. 腌制一会杀水，多的水可以倒掉

  4. 加点香菜，不喜欢的忽略

  5. 加生抽，糖，辣椒油拌匀

  6. 最后淋点麻油即可。

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