蛋挞怎么炒才好吃的做法 做法集粹3篇

做法1：美味蛋挞

菜谱食材
牛奶 100ml 细砂糖 一大勺 炼乳 一大勺 葡萄干 适量 蛋挞皮 9个
做法步骤

  1. 把材料准备足，把牛奶，砂糖，两个蛋黄放在一起，搅拌均匀。

  2. 倒入蛋挞皮内

  3. 烤箱提前加热10分钟，放进去，150度20分钟。搞定。

做法2：美味蛋挞

菜谱食材
牛奶 100克 鸡蛋黄 6个 奶油 100克 低筋面粉 8克 蛋挞皮 18个 炼奶 10克 细白砂糖 30克
做法步骤

  1. 准备食材，因为蛋挞皮实在是太费时，就直接在超市购买了半成品。

  2. 制作蛋挞水：先将牛奶、炼乳、奶油、白砂糖一起在小火里熬制，直至砂糖熔化，关火放凉（不能大火煮，不然牛奶会成奶花）。

  3. 低筋粉过筛，蛋黄搅匀，分别倒入奶锅里拌匀，然后将混合好的奶液过筛即成蛋挞水！

  4. 蛋挞皮事先在25度的室温下解冻20分钟，然后将蛋挞水注入蛋挞皮内，注入2／3即可，不能装得太满。

  5. 烤箱预热，上下火230度，将烤盘装上蛋挞坯放入预热好的烤箱中层，烘烤20分钟。

  6. 在烤至15分钟左右，一定要在烤箱旁仔细观察蛋挞的成色，看见蛋挞液出现焦糖色就可以关掉烤箱，以免烤糊！

做法3：酥皮蛋挞

菜谱食材
糖 60克 鸡蛋 两个 牛奶 200毫升 展艺蛋挞皮 12个
做法步骤

  1. 2个鸡蛋，一瓶200ML纯牛奶，60克细砂糖搅拌均匀，过滤下。

  2. 烤箱上下管提前预热10分钟后放入装好蛋液的蛋挞皮

  3. 上下管220度20分钟

  4. 出炉啦～

  5. 金黄酥脆，小孩吃的可开心了～

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