鱼香肉丝家庭简单做法 快手做法3篇

做法1：鱼香肉丝

菜谱食材
胡萝卜 适量 青椒 1个 木耳 适量
做法步骤

  1. 肉 切丝，淀粉抓匀，腌制一会儿。胡萝卜 木耳 青椒 切丝，鱼香肉丝调料，准备好备用

  2. 热锅热油，下肉丝翻炒，下鱼香肉丝调料继续翻炒，待肉丝变色（八分熟左右）下青椒胡萝卜木耳丝继续翻炒，一两分钟左右，关火，出锅即可

  3. 最后来个成品图吧～跟饭店一个味，好ci！

做法2：鱼香肉丝

菜谱食材
料酒 一勺 胡萝卜 半根 郫县豆瓣酱 一勺 醋 两勺 姜末 一茶匙 葱末 一茶匙 蒜末 一茶匙 水淀粉 适量 生抽 一勺 白糖 两勺 猪里脊肉 250g 白胡椒粉 适量 黑木耳 一小把 水 一勺
做法步骤

  1. 里脊切丝，用一大勺料酒，一大勺水，适量盐，白胡椒粉和一勺淀粉抓匀，腌制15分钟左右

  2. 葱切碎，木耳一小摄泡发切丝，胡萝卜半根切丝，蒜，姜，切末，一勺郫县豆瓣酱

  3. 两勺醋一勺生抽，两勺糖半勺淀粉混合均匀成鱼香汁

  4. 锅底少许油，将腌好的肉丝炒至变色发白捞出

  5. 少许油，葱姜蒜爆香

  6. 加入豆瓣酱炒出红油

  7. 加入木耳，胡萝卜翻炒片刻

  8. 加入鱼香汁翻炒片刻

  9. 加入肉丝翻炒均匀即可

做法3：鱼香肉丝

菜谱食材
料酒 1勺 胡萝卜 半根 清水 2勺 香醋 4勺 青椒 2个 淀粉 1勺 豆瓣酱 1勺 白砂糖 2勺 生抽 2勺 老抽 1/2勺 黑木耳 1把 蛋白 1个 姜蒜末 适量 肉丝 250克
做法步骤

  1. 肉切丝，放入一个鸡白，一汤勺料酒，两汤勺生抽，半汤勺老抽 ，一汤勺淀粉，拌匀腌制十分钟。

  2. 葱姜蒜切好备用。

  3. 青椒，胡萝卜，木耳切丝备用。

  4. 调料汁，四汤勺醋，两汤勺生抽，2汤勺白糖，一汤勺淀粉，2汤勺清水拌匀备用。

  5. 起锅放放入适量油，油热放入腌制好的肉丝，翻炒变色盛出。

  6. 另起锅放入适量油，放入葱姜蒜炒出香味。

  7. 放入一汤勺豆瓣酱，炒出红油。

  8. 倒入木耳，青椒 ，胡萝卜翻炒出香味。

  9. 倒入炒好的肉丝，和料汁。翻炒均匀就可以出锅了。

  10. 酸辣鲜香的鱼香肉丝，白米饭的标配喔。

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