鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

主料

料酒
一勺
胡萝卜
半根
郫县豆瓣酱
一勺
醋
两勺
姜末
一茶匙
葱末
一茶匙
蒜末
一茶匙
水淀粉
适量
生抽
一勺
白糖
两勺
猪里脊肉
250g
白胡椒粉
适量
黑木耳
一小把
水
一勺

鱼香肉丝做法步骤

1
里脊切丝，用一大勺料酒，一大勺水，适量盐，白胡椒粉和一勺淀粉抓匀，腌制15分钟左右
2
葱切碎，木耳一小摄泡发切丝，胡萝卜半根切丝，蒜，姜，切末，一勺郫县豆瓣酱
3
两勺醋一勺生抽，两勺糖半勺淀粉混合均匀成鱼香汁
4
锅底少许油，将腌好的肉丝炒至变色发白捞出
5
少许油，葱姜蒜爆香
6
加入豆瓣酱炒出红油
7
加入木耳，胡萝卜翻炒片刻
8
加入鱼香汁翻炒片刻
9
加入肉丝翻炒均匀即可

菜谱做法推荐