土豆烧排骨做法家常做法 优选做法3篇

做法1：土豆烧排骨

菜谱食材
排骨 1条 土豆 4个
做法步骤

  1. 排骨飞水后腌制待用

  2. 土豆切块

  3. 油加冰糖熬化

  4. 下土豆炸金黄色捞起来备用

  5. 洗干净锅下姜片花胶然后下排骨下海椒水炒好下土豆炒后加水，老抽，大火。

  6. 烧干水OK

做法2：土豆烧排骨

菜谱食材
排骨 200g 土豆 2个 干辣椒 4个 红辣椒 2个 辣椒粉 适量 香葱 1根 蒜头 2瓣
做法步骤

  1. 排骨冷水浸泡去除血水，大概20分钟吧，与此同时，可以准备其他食材

  2. 土豆

  3. 其他食材配料

  4. 土豆滚刀块，清水洗过去掉多余淀粉

  5. 配料切好备用

  6. 无油热锅下排骨，中小火，炒至变色焦黄

  7. 煎好装出备用

  8. 蒜头爆香后，改中小火

  9. 倒入干辣椒粉和干辣椒段，慢慢炒出红油

  10. 下排骨，翻拌均匀

  11. 下土豆，翻拌均匀

  12. 调味：料酒，生抽，蚝油

  13. 记得撒点五香粉，味道更好哦，翻炒均匀，这个时候味道基本差不多了，可以尝下咸淡调整

  14. 倒入清水盖过土豆和排骨，水一次性加足，再炖至汤汁快要收干

  15. 倒入清水盖过土豆和排骨，水一次性加足，再炖至汤汁快要收干

  16. 装盘撒上葱花

  17. 特写展示

做法3：土豆烧排骨

菜谱食材
排骨 500克 土豆 1个 大蒜 适量 八角 适量 生姜 适量
做法步骤

  1. 香料爆香，下入排骨翻炒。放入酱油。最后放土豆。倒入开水煮烂起锅。

  2. 起锅好了。

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