辣子鸡简单快速做法 快手做法3篇

做法1：辣子鸡

菜谱食材
干辣椒 适量 鸡腿肉 适量 麻椒粒 适量
做法步骤

  1. 鸡腿剁成块。葱蒜姜切末。盐，花椒面，黑胡椒面。生粉喂鸡肉20分钟左右

  2. 准备干辣椒

  3. 麻椒粒孜然粒辣椒面些许，芝麻备用

  4. 热油，鸡肉块全部炸熟备用

  5. 鸡肉块炸熟装盘，炒锅热油，入葱花蒜片姜丝。倒入花椒粒孜然粒干辣椒爆锅，入炸好的鸡肉块不放任何调料，炒一会放入芝麻成出

做法2：自创辣子鸡

做法步骤

  1. 鸡块剁成小块洗净备用

  2. 鸡块中放入炸鸡腌料，盐，料酒和淀粉腌制15-30分钟直至入味

  3. 土豆切成小块备用

  4. 准备干辣椒，花椒，葱姜蒜，青尖椒和香菜适量备用

  5. 午餐肉切片备用

  6. 锅中倒入适量调和油，将土豆炸至金黄

  7. 炸完土豆炸鸡块儿，同样炸至金黄，外皮酥脆

  8. 捞出鸡块后改小火依次放入干辣椒，花椒，葱姜蒜炝锅至出香味，然后放入十三香和少许糖

  9. 依次放入鸡块，土豆和午餐肉翻炒，放入适量盐和老抽，最后撒香菜翻炒一下

  10. 自创辣子鸡装盘

做法3：辣子鸡

菜谱食材
姜 3片 蒜 2瓣 胡椒粉 适量 料酒 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 油 适量 熟芝麻 适量 大葱 1根 鸡肉 300g 去籽大青椒 1个
做法步骤

  1. 1.将300g鸡肉切块；

  2. 2.将大葱切段；

  4. 3.将辣椒去籽切片；

  9. 4.放适量料酒，盐，胡椒粉，糖至鸡肉中，抓匀；

  12. 5.油热放下切好的鸡块，炸至金黄，漏勺漏油捞出；

  14. 6.油热放入适量干辣椒，花椒；

  16. 7.加入切好的葱姜蒜；

  19. 8.加入炸过鸡肉，青椒，翻炒均匀；

  22. 9.加入适量鸡精，白芝麻，翻炒后即可出锅。

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