粉蒸肉怎么做 家常做法 推荐做法4篇

做法1：南瓜粉蒸肉

菜谱食材
五花肉 500g 南瓜 250g
做法步骤

  1. 南瓜切块垫底，五花肉切片伴好粉蒸肉的粉，铺在南瓜上。五花肉肥一点没关系，油都被南瓜收了。

  2. 放入高压锅蒸30分钟后即可出锅。

做法2：粉蒸肉

菜谱食材
料酒 适量 糖 适量 香油 适量 盐 适量 猪肉 适量 鸡精 适量 生抽 适量 五香粉 适量 耗油 适量 姜丝 适量 孜然粉 适量 辣椒末 适量
做法步骤

  1. 将所有调料适量加入容器内，混匀，加入切片的猪肉，加盖腌制半小时以上

  2. 蒸锅内，放入铝箔纸做的容器内，加入土豆，倒入腌汁，肉片加入蒸肉粉，混合均匀，放在土豆上

  3. 水开后，蒸半小时即可出锅实用

做法3：粉蒸肉

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 花椒 适量 糖 适量 葱 少许 麻油 适量 八角 一颗 鸡精 适量 豆瓣酱 适量 生抽 适量 老抽 适量 辣椒 适量 五花肉 一块 大米 适量 紫米 适量
做法步骤

  1. 五花肉切片，把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。

  2. 腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。把准备好的辣椒花椒大米和紫米放锅里炒。

  3. 把炒好的放锅里用中火把大米抄香且变得微黄，用搅拌机把炒好的打碎。不要搅得太碎，颗粒大些易可。

  4. .把炒好的米倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。

  5. 最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。

做法4：粉蒸肉夹馍

菜谱食材
花椒 10粒 酱油 3汤匙 糖 1小撮 白糖 1汤匙 生菜 1个 五花肉 500g 甜面酱 2勺 葱姜 少许 福建老酒 2汤匙 粉蒸肉粉 半茶匙 奶香速食小馒头 6个
做法步骤

  1. 准备好食材！

  2. 五花肉洗净切片

  3. 加入姜片、蒜末

  4. 在碗中加入蚝油1勺、生抽1勺、甜面酱半勺、盐少许、糖半勺、料酒2勺。搅拌均匀，使其入味。

  5. 将其调味好的五花肉，放置一旁，腌制15分钟。

  6. 腌制好的五花肉，裹上蒸肉粉，放在盘中

  7. 将五花肉放入蒸箱中，100度蒸制25分钟。

  8. 蒸制后取出装盘即可

  9. 粉蒸肉配上奶香奶香的小馒头！就是另一道传奇！

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