菠萝饭的做法和步骤 做法集萃4篇

做法1：电饭锅菠萝饭

菜谱食材
鸡精 少许 虾 15只 火腿 100g 海鲜酱油 适量 大米 300g 菠萝 半个
做法步骤

  1. 完整的菠萝洗净，纵向切开，挖出果肉，果肉切小丁，推荐用凤梨，比较好处理。

  2. 虾洗净去虾线，用油爆一下，微变红就好，盛出放凉去壳。

  3. 米淘好放电饭锅里，加平时做米饭的大概三分之二水就可以，把菠萝，虾，火腿丁放进锅里，根据口味放海鲜酱油，鸡精，开始煮就可以了。

  4. 煮好以后在锅里焖个十分钟左右，打开搅匀，盛到菠萝壳里，可以洒点肉松和腰果，享用吧！

做法2：菠萝饭

菜谱食材
胡萝卜 半个 鸡蛋 1个 豌豆 10g 糯米 两个人的量 菠萝 1个 培根 六片
做法步骤

  1. 我准备的糯米、燕麦、紫米、先把糯米提前泡好两小时

  2. 放入电饭锅内蒸熟

  3. 菠萝，先用清水清洗表面

  4. 一分为二、

  5. 准备勺子、刀把菠萝的果肉扣出，放置盘子里，菠萝汁放入碗中，不要浪费，果肉需要用淡盐水泡两个小时才能食用

  6. 菠萝弄好啦，一点也不难，很好玩

  7. 青豆、胡萝卜切丁，用水焯一下

  8. 焯熟，装盘，切点葱花备用

  9. 别忘了培根噢

  10. 下锅开炒，把米饭放置冰箱稍微冻一下，这样炒饭时，就会一粒一粒的，口感也特别好

  11. 把炒好的米饭装进菠萝中，菠萝饭就好了

  12. 成品

做法3：泰流氓菠萝饭

菜谱食材
料酒 适量 糖 适量 蚝油 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 豌豆 适量 牛奶 适量 虾仁 适量 洋葱 适量 黄油 适量 大米 适量 菠萝 适量 椰浆 适量 七彩椒 适量
做法步骤

  1. 米饭用椰浆闷好。最好用香米，或者东北大米这种。之后晾凉备用。

  2. 需要准备的配件比较多。 1.鲜虾放少量盐和料酒，煮好去皮去肠线待用。现成的虾仁用少量料酒和盐腌制一下。 2.菠萝用糖水泡，去涩 3.鸡蛋用少量牛奶混合打散 4.豌豆焯水待用 5.七彩椒和洋葱切丁

  3. 锅里放少量黄油，化开炒碎鸡蛋，盛出待用。

  4. 再放适量黄油和植物油，先下洋葱丁煸香

  5. 放虾仁，翻炒

  6. 入豌豆，加适量糖和盐，炒开

  7. 入米饭，加适量蚝油，炒透，一粒一粒的

  8. 入炒好的鸡蛋

  9. 七彩椒

  10. 菠萝，快速翻炒

  11. 炒去水分，金黄即可

做法4：菠萝饭

菜谱食材
胡萝卜 适量 酱油 适量 盐 适量 玉米粒 20克 腊肠 一根 菠萝 一个
做法步骤

  1. 菠萝要不要皮都可以，皮只是作为个容器装着好看。对半切开，把果肉都挖出来，但留出边装饭！

  2. 胡萝卜切丁，热锅下油，倒入翻炒至差不多熟，这里中途加了一次水，但不能多，不然很难熟，放适量盐，再倒入玉米粒一同翻炒，给一点酱油，让入切片好的腊肠炒出香味，切小块薄点，也可以切丁。不過我觉得太麻烦了。

  3. 腊肠炒出香味后，放入菠萝果肉，炒几下就有酸甜的味道放入白米饭混合均匀，再放点盐就ok了

  4. 我还特意放烤箱里烤了一会，150-160°三分钟左右即可，烤出来会有香味，不過真要说吃起来也没多大变化

  5. 好吃哟～老弟都吃了三份！

菜谱做法推荐