排骨汤怎么做 家常做法 推荐做法4篇

做法1：玉米莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 1块 排骨 500g 盐 适量 葱花 适量 莲藕 1节 玉米 1个
做法步骤

  1. 排骨，玉米，莲藕切块，姜切片，葱大概0.5cm

  2. 排骨在沸腾的水里煮5分钟，捞起

  3. 在干净的锅中加入适量的清水，姜片，煮至沸腾，加入排骨，大约半个小时放入莲藕，玉米，煮至沸腾关小火20分钟

  4. 最后放盐起锅加入葱花(因有人不爱葱花，就没有放啦)

做法2：营养排骨汤

菜谱食材
排骨 1—2斤 胡萝卜 一根 香菜 配料 生姜 一片 香菇 两个 玉米 1—2根 小葱 配料 铁棍山药 一根
做法步骤

  1. 排骨抄热水，捞出放入电压锅，放三分之二水

  2. 待高压锅锅出水蒸气，放入玉米，山药，香菇，胡萝卜切好的段，一片生姜

  3. 煲至一个到两个小时，开锅放置少许盐，看个人口味.

做法3：海带黄豆排骨汤

菜谱食材
姜 20g 排骨 300g 干辣椒 2个 白醋 1g 木耳 100g 香葱 10g 黄豆 100g 鸡粉 5g 海带 200g
做法步骤

  1. 排骨洗净备用。

  2. 黄豆提前用清水洗净泡发一下。

  3. 姜切片、香葱葱白切段，剩余切葱花、干辣椒切段。

  4. 海带结市场可买到，如果市场没有，可以自己用热水泡发后，在撕片打结即可。

  5. 木耳市场可买到新鲜的，没有也可自己泡发，然后撕成片。

  6. 排骨入锅，焯水一次捞出。（去除血水，让排骨汤炖出来更清澈）

  7. 排骨焯水好以后，洗净锅，再次倒入排骨、黄豆、干辣椒段、葱白、姜片、适量盐、白醋、倒入适量清水，大火烧开转中小火慢炖。（白醋让排骨易熟，更可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。）

  8. 排骨炖30分钟左右，倒入木耳，继续中小火炖煮。

  9. 炖至40分钟左右，放入海带结、继续再炖10分钟。

  10. 海带炖十分钟就差不多了，撒入葱花，鸡粉调味，即可起锅。

  11. 完成✅

  12. 还是小碗装着漂亮点，哈哈……

做法4：山药玉米番茄排骨汤

菜谱食材
排骨 一斤 盐 适量 香菇 5颗 番茄 1个 山药 1根 玉米 1根 猪舌头 500g
做法步骤

  1. 准备材料。

  2. 切好番茄和玉米。

  3. 切好排骨和猪舌头。

  4. 水滚后放下切好的材料。

  5. 洗去山药的泥

  6. 山药剥皮。

  7. 倒入番茄。

  8. 倒入山药。

  9. 1小时后关火。大功告成。

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