排骨汤怎么做好吃 精选推荐做法6篇

做法1：冬瓜薏仁排骨汤

菜谱食材
排骨 250-500g 盐 少许 冬瓜 视人数而定 薏仁 200g左右
做法步骤

  1. 准备冬瓜

  2. 薏仁一定要提前至少半天时间，用水泡过，未经泡过的薏仁，煮汤不容易入味。不容易煮烂。

  3. 汤比较清淡，建议买回来的排骨，洗净之后，过一次水，去除排骨的油腻。不用煮太久，水开，捞起排骨，洗净在放好即可。

  4. 煲汤一个小时为宜，注意汤只需放入适当的盐作为调料，其他视个人口味而定。保留食材的原汁原味，盐即可。先放排骨，加入薏仁，最后放入冬瓜，水漫过食材，水的分量在完成后，不会减少。

  5. 最后成品冬瓜薏仁排骨汤

做法2：苦笋排骨汤

做法步骤

  1. 备料，排骨 苦笋 各500g ,切好。

  2. 分别焯一下。

  3. 加水压40分钟。

  4. 加上盐，少量鸡精就可以啦。

  5. 好苦，不过苦笋是很有营养的哦。

做法3：萝卜排骨汤

菜谱食材
姜 1个 花椒 10个 排骨 1条 八角 3个 白萝卜 1个 粉肠 1斤
做法步骤

  1. （我煮了一半闻到太香了，才想到分享给大家…所以没有拍过程…）粉肠和排骨洗净，先放沸水里煮2分钟，然后捞出洗净

  2. 把排骨，粉肠，姜（拍扁），花椒，八角放锅里，大火煮沸后，改小火慢炖30分钟，然后把萝卜切大块放进去，再炖30分钟～～出锅啦～～～

  3. 家里还有几个香菇～～我也放进去了，熬到一半的时间就闻到香味了，跟粤味的汤完全不一样的感觉～

  4. 起锅前撒点葱花～～冬天来一碗～～不要太香哦～（可以冬天用来做火锅汤底，适合不能吃辣，但是又嫌清水寡淡的人儿）

做法4：苦瓜排骨汤

菜谱食材
排骨 1条 苦瓜 1条
做法步骤

  1. 排骨洗干净，下电饭锅煮出血水，腾干水分，洗干净。开始煲汤。

  2. 苦瓜切半，弄干净苦瓜子，切块，洗干净。

  3. 加入汤里一起煲。三十分钟后，煲汤程序结束，真空走光，加入鸡精盐。

做法5：苦瓜排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 盐 适量 鸡精 适量 水 适量 苦瓜 一根
做法步骤

  1. 苦瓜处理好切小块，排骨洗净切小块

  2. 把水烧开后把苦瓜排骨丟锅里大火煮，煮他一个钟左右

  3. 然后放盐，鸡精，搞定。

做法6：金耳野菌排骨汤

菜谱食材
糖 适量 盐 适量 油 1汤匙 肋排 200克 金耳 1个 云南菌菇 500克
做法步骤

  1. 拼多多上买的云南新鲜菌菇，洗干净

  2. 金耳洗干净，有了这个，汤会浓滑

  3. 菌菇炒一下，放一点糖，倒入高压锅

  4. 放入焯水后的排骨，和菌菇，金耳一起炖2小时，美味出锅

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